レモン入りケーキ用セモリナクリーム

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   レモンケーキ用のセモリナクリームの作り方は？まず、リストに従って製品を準備します。小さなセモリナ粉を取ることをお勧めします。クリームが何でできているか誰も推測しないように、ブレンダーで大きなものを叩くことができます。バターはあらかじめ冷蔵庫から取り出しておくと柔らかくなります。牛乳を鍋またはお玉に注ぎ、弱火にかけて沸騰させます。ミルクが逃げる可能性があるので、長時間放置しないでください。

2. ステップ 2

   

   この段階では、セモリナ粉のお粥を調理するだけです。沸騰したら、セモリナ粉を少しずつゆっくりと鍋に注ぎ、お粥を絶えずかき混ぜます。このおかげで、塊のない均質な構造を持つことがわかります。調理時間は3〜10分かかる場合があります。ストーブ、シリアル、液体の量、希望の濃さによって異なります。砂糖とバニラシュガーを加えます。セモリナ粉を中程度の厚さになるまで調理します。その後、火から下ろして冷まします。

3. ステップ 3

   

   柔らかいバターをミキサーまたはブレンダーでふわふわになるまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   セモリナ粥をホイップバターに少しずつ加え、混合物をミキサーで低速でかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   クリームにレモン汁を注ぎ、ストレーナーで濾します。それからもう一度倒します。クリームはふわふわで均一な粘稠度でなければなりません。小さなセモリナ粉の場合は、セモリナ粒さえ見えません。しかし、それでも完全に取り除くことはできません。したがって、このクリームはケーキをデコレーションしたり平らにするためにではなく、ケーキを浸すために使用することをお勧めします。

レシピへのコメント

エレノア

11.12.2023

5

私はレモン汁を加えないセモリナクリームのレシピを知っています。その結果、繊細で美しいクリームが出来上がります。

ナタリア・M

11.12.2023

4.7

以前セモリナクリームを作ったことがありますが、その時はレモンを使わずにバターを追加しました。美味しかったのを思い出し、リピートすることにしました。クリームは製品の半分の量を使いました（なぜなら…楽しむためにクリームだけが必要だったので）冷蔵庫に焼いた牛乳があったので、それを使って作ってみようかと思いました。セモリナ粉のお粥を厚く調理しましたが、冷めるとさらにとろみが増しました。ホイップバターと合わせて、クリームを少し軽くしました。レモン汁を加えるとクリームは再び薄くなりますが、完全に冷めるとクリームは濃くなります。最初はレモン汁が多すぎて酸っぱくなるのかなと思いました。しかし、結果は完全に調和のとれた甘酸っぱい味でした）。クリームの粘稠度は濃厚ですが、それから「バラ」を作ることはできません。ミキサーで泡立ててもセモリナ粉は数粒しかありません。ただし、これはセモリナ粉がまったく耐えられない人だけが動揺するでしょう）ミルクを焼いたので、クリームは少しベージュ色になり、ほんのり「クレームブリュレ」の後味があります）スポンジケーキを重ねるのに最適です。私はクリームが気に入りました、そして子供たちも同様でした。アイスクリームボウルのデザートとして食べました）

スメルキス・エカテリーナ

11.12.2023

4.6

レシピ、特に写真付きレシピをありがとうございます。間違いなく私の料理本に追加します。しかも完全無料です。セモリナクリームが作れることは知っていました。今では、既製のケーキを買うのは問題ではありません。しかし、彼らのためにクリームを準備するには、想像力と創造性を示す必要があります。成功しました。レモンを追加できることを今知りました。こんなに素晴らしいレシピがもっとあればいいのにと思います。

アラビカ種

11.12.2023

4.8

やっぱりレシピは大事ですね！調理してみます。ステップバイステップの写真を見てください。

アラビカ種

11.12.2023

5

レシピをありがとう！とても美味しかったです。あなたのレシピが私の料理本に掲載されました。みんなにお勧めします！

ヴァレリア

11.12.2023

4.7

コウライウグイス

11.12.2023

4.7

セモリナクリームも試してみましたが、レモンも試しませんでした。アイデアをありがとう！