プチフールチーズケーキ プロテインクリーム添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   柔らかくしたバターに砂糖と卵黄を加えてすりつぶします。

3. ステップ 3

   

   ふるった小麦粉を加え手早く混ぜます。

4. ステップ 4

   

   その結果、柔らかい生地が出来上がります。冷蔵庫に30分入れます。

5. ステップ 5

   

   冷やした生地で細いソーセージを作り、厚さ約1.5cmの均等に切ります。

6. ステップ 6

   

   それらの部分から、直径3cm以下のフラットケーキを作ります。各フラットケーキの中央に、より小さな直径のくぼみを作ります。

7. ステップ 7

   

   将来のプティフールを油を塗ったベーキングシートの上に置きます。各空洞の中央に刻んだナッツをいくつか振りかけます。

8. ステップ 8

   

   200度に予熱したオーブンで「チーズケーキ」を焼きます。黄金色になるまでオーブンで約10分間焼きます。

9. ステップ 9

   

   焼き菓子を冷やしている間にプロテインクリームを作ります。卵白をミキサーで混ぜ、砂糖を少しずつ加えます。プロテインフォームの安定性を高めるために、数粒のクエン酸を追加できます。泡立ての最後にバニリンを加えます。濃厚で安定した塊になるまで泡立てます。

10. ステップ 10

    

    各チーズケーキの中央に注射器からクリームを置きます。

11. ステップ 11

    

    170度に加熱された部屋に置きます。軽く茶色になるまで。

12. ステップ 12

    

    サンドプチフールチーズケーキが出来上がりました。お茶をお楽しみください！