オーブンで焼く前の鴨のマリネ

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   オーブンで焼く前に鴨のマリネを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。醤油は天然発酵のものを選ぶのがおすすめです。液体の蜂蜜を使用するのが最善です。砂糖漬けの蜂蜜は効果がありません。植物油は、オリーブ、ゴマ、または最も手頃な価格のヒマワリのいずれでも構いません。入手できない場合は、生のニンニクをガーリックパウダーで代用できます。

2. ステップ 2

   

   マリネ容器に醤油を注ぎ、はちみつを加えます。蜂蜜が完全に溶けるまでよく混ぜます。醤油はかなり塩辛いので、塩は使わなくても大丈夫です。

3. ステップ 3

   

   植物油を注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   みじん切りのニンニクを加えます。プレス機に通しました。ナイフで刻んだり、細かいおろし金ですりおろすこともできます。この段階で、お好みのスパイス、調味料、ハーブをマリネに追加できます。ここでは、フェヌグリーク、タイム、ローズマリー、オレガノが最適です。添加物によっては、毎回新しい味が楽しめます。

5. ステップ 5

   

   オーブンで鴨のマリネが完成しました。すぐに使用することをお勧めします。

6. ステップ 6

   

   マリネする前に、アヒルを洗い、よく乾燥させます。このマリネのマリネ時間は6時間から1日までさまざまです。そして、アヒル500 gごとに180度のオーブンで約30分間焼く必要があるという事実から焼き時間を計算します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アニュトカ

22.11.2023

4.6

このマリネを使用すると、アヒルはとても美味しくなります。レシピをありがとう。オレンジジュースも加えます。柑橘系の香りが漂います。

ナタリア・M

22.11.2023

4.7

オーブンでローストする前に、鴨のマリネをすでに使用しています。鳥は血色が良く、ジューシーで美味しく、甘くてスパイシーな香りがしました。今回は煮込み用のマリネを作りました。醤油、植物油、はちみつ、にんにくを混ぜ合わせたもの。お互いがうまく混ざらず、油が分離してしまいます。でも肝心なのは効果です！硬かったお肉がマリネの影響で柔らかくジューシーになりました。ちょっと蜂蜜の風味が好きです。ニンニクは鴨料理に食欲をそそる香りとスパイスを加えます。美味しく出来上がりました！このマリネはどんな鴨料理にも合うことが分かりました。