マカロン チョコレートクリーム添え

手順

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   まず、アーモンドプードルと粉砂糖を混ぜます。小麦粉は乾燥している必要があります。

2. ステップ 2

   

   次に、熟成させた白身（冷蔵庫で3日間保存）を室温で取り出し、柔らかい角が立つまで泡立てます。次に砂糖を徐々に加え、硬い角が立つまで泡立てます（私は10分間泡立てます）。ココアパウダーを加えます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉混合物をふるいにかけて、泡立てた卵白に加えます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉混合物と溶いた卵白をスパチュラを使って優しく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   絞り袋を使って直径2～3cmのクッキーを絞り出し、テーブルの天板に数回叩いて余分な泡を抜きます。室温で 1 時間放置します。

6. ステップ 6

   

   クッキーを浸している間に、ウォーターバスでクリームを準備します。チョコレートとクリームを濃厚になるまで混ぜ、冷蔵庫に入れます。

7. ステップ 7

   

   150℃に予熱したオーブンに入れて15分焼きます。

8. ステップ 8

   

   その後、オーブンから取り出し、1時間ほど冷まします。クリームを使って2つのマカロンを混ぜ合わせます。私のレシピを読んで見てくれてありがとう。さようなら、みなさん、お茶を楽しんでください。

レシピへのコメント

マリーナ

07.12.2023

4.9

このデザートを試してみましたが、とても美味しかったです。料理をしたいと思っていますが、成功できるか心配です。さて、混乱してみましょう。レシピをありがとう。

アイラ

07.12.2023

4.9

アレクセイ、ああ、何というクッキーだ - アーモンドとチョコレート... 柔らかくて、口の中でとろける - おいしい！レシピありがとうございます！

ガルシュカ

07.12.2023

4.5

素晴らしいレシピです！手頃な価格でシンプル。