ユダヤ人のマッツォ - 敷物の形をしたフラットブレッド

マッツォは儀式用のフラットブレッドで、聖書の「天からのマナ」を思い出させます。マッツォはユダヤ人のエジプト脱出を記念して過越の祭りに焼かれる儀式用のパンです。ちょうどその頃、ユダヤ人たちは急いで逃げなければならず、旅のためにパンを焼く時間がなかった。パンのようにどんな食べ物にも合わせて食べられます。しかし、マッツォ自体からさまざまな料理を作ることもできます。最近ではマッツォ粉以外の小麦粉の使用が禁止されているため、クネドラッハやマテブレなどでケーキを焼くこともできます。マッツォと、マッツォを粉砕して作られた小麦粉のみがコーシャです。マッツォの料理レシピは非常にシンプルです。 マッツォ自体は、小麦、ライ麦、大麦、オートミールなど、あらゆる小麦粉から作ることができます。ユダヤ人の祖先がおいしいものを焼く時間がなく、飛行中に小麦粉と水だけを持って行き、夕方に種なしパン用に準備した場合はどうすればよいでしょうか。