自家製エビロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 55 分

1. ステップ 1

   

   自家製エビロールの作り方は？まずはお米から。それを乗り越えてください。

2. ステップ 2

   

   その後、すすいで、すすぎ後の水が透明になるようにします。

3. ステップ 3

   

   米の上に水を注ぎます（指1.5〜2本が上を覆うように）。水が沸騰したら火を弱め、表示に従って調理します。 12分かかりました。最後に鍋に蓋をして火を止め、10分ほど待ちました。

4. ステップ 4

   

   新鮮なエビがあれば茹でておきましょう。アイスクリームキングを食べました。後で洗いやすいように水で解凍しました。水中で過度に露出しないでください。

5. ステップ 5

   

   次に、殻を取り除き、腸を取り出し（エビの背に薄く切り込みを入れ、細い糸を引き抜きます）、それを串に刺します。こうすることで、エビに熱湯をかけてご飯の上に乗せると、エビが滑らかになります。

6. ステップ 6

   

   エビにピリッとした味を持たせるために、レモン汁、塩、水（すべてお好みで）を沸騰させた溶液をエビに注ぎました。数分間放置します。次に、この混合物の水を切り、串を抜かずにエビをボウルに置きます。

7. ステップ 7

   

   小さじ1杯の熱湯、同量の砂糖、米酢からドレッシングを素早く作ります。味見をして成分の割合を変えることもできます。たとえば、水を少し多めに注ぎました。

8. ステップ 8

   

   キュウリをスライスし、皮を取り除きます。こんな感じのストライプを入れてみましょう。

9. ステップ 9

   

   ピーマンをみじん切りにすることで、見た目も美味しくなります。

10. ステップ 10

    

    それだけです。まだ熱々のご飯にドレッシングを注ぎます。かき混ぜる。冷まします。

11. ステップ 11

    

    マットをフィルムで覆い、その上に海苔を置きます。手を水で濡らし（近くにコップ一杯の水がある）、ご飯を薄く広げます。一番遠い側（1.5〜2cm）に空の海苔を残すようにしてください。

12. ステップ 12

    

    ご飯の上にエビ、キュウリ、ピーマンを海苔の幅いっぱいに乗せます。

13. ステップ 13

    

    ロールの詰め物の上にマヨネーズを塗ります。

14. ステップ 14

    

    あとはロールを巻くだけです。しかし、今でもそれを切ることはできません。そこに寝かせて圧縮します。

15. ステップ 15

    

    約10分後、鋭いナイフでロールを切ります。そして奉仕します。

レシピへのコメント

スウィツレック

10.08.2023

4.7

シュリンプロールは私のお気に入りの一つです。しかし、それでも、サーモンロールは依然として競争の対象外です。処方箋です！

スベタディ

10.08.2023

5

自家製エビロールの簡単な作り方。私は料理の経験があまりなくてもこの珍味を準備しました。主なことは、レシピの著者のアドバイスに従うことです。成功しました、ありがとうございました！