グジェールのフレンチチーズパン

Name: グジェールのフレンチチーズパン
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 140 グラム 小麦粉; 100 グラム ハードチーズ; 100 グラム バター; 125 ml 水; 125 ml 牛乳; 4 鶏の卵; 味わう 塩

最高のフランスの伝統を取り入れたおいしいチーズパン。チーズ入りカスタードパンは、紅茶やコーヒーミルクと一緒に食べると美味しいです。この形でそのまま食べることも、内側の空洞にクリームやその他の詰め物を詰めることもでき、休日のテーブルに最適なスナックになります。

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ブルックリン・ペレス

レシピの著者

カロリー

247Kcal

タンパク質

9gram

脂肪

17gram

炭水化物

12gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

140グラム

100グラム

100グラム

125ml

125ml

4

味わう

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

ステップ 1
フランスのグジェールチーズパンの焼き方は？調理に必要な材料をすべて準備します。ハードチーズなら何でも使えますが、バンズの味はその種類によって異なります。ただし、生地が液体になりすぎるため、大きな卵を使用する必要はありません。カテゴリーC-1の卵がちょうどいいでしょう。
ステップ 2
鍋に牛乳、水を入れ、バター、塩を加えます。
ステップ 3
鍋を中火にかけ、塩とバターが完全に溶けるまでかき混ぜながら沸騰させます。
ステップ 4
火を弱め、ふるいにかけた小麦粉をゆっくりと加え、素早くかき混ぜます。生地が調理され、緻密で均質な生地が形成されるまで、激しくかき混ぜ続けます。これには約 2 ～ 3 分かかります。
ステップ 5
火から下ろし、触れたときに火傷しないように、生地が冷めるまでかき混ぜ続けます。これは、導入された卵が生地に加えられたときに調理されないようにするために必要です。
ステップ 6
生地が冷めたら、卵を加え始めます。必ず1つずつ加えてください。そうしないと、適切な生地を作ることができません。卵1個を加え、滑らかになるまでよく混ぜます。最初は少し難しいですが、卵を加えるごとに簡単になっていきます。
ステップ 7
3回に分けて加えてよく混ぜます。 2個目の卵を加えた後の生地です。
ステップ 8
3つ目の卵を生地に加え、同様によく混ぜます。一般に、シュー生地は徹底的に混ぜることを好みます。これにより、適切な粘稠度が得られ、優れた製品が得られます。
ステップ 9
最後の卵を加え、最後に生地をもう一度よくこねます。液体や非常に濃厚であってはなりません。スプーンから大きな波を立ててゆっくりと流れ出れば出来上がりです。オーブンの電源を入れて180度に予熱します。
ステップ 10
チーズを細かいおろし金ですりおろして生地に加え、後で必要になるので少し取っておきます。
ステップ 11
チーズが生地に均一に分散されるまでよく混ぜます。
ステップ 12
ベーキングトレイにベーキングペーパーまたはシリコンマットを敷きます。焼いている間に膨らむので、スプーンや絞り袋を使って同じパンを2〜3センチメートル離して絞ります。
ステップ 13
バンズの上部に粉チーズを振りかけます。
ステップ 14
パンを焼き始める前に、ルールを 1 つ覚えておいてください。どんな状況でも最初の 25 分間はドアを開けないでください。調理する前はさらに良いでしょう。屋外でハリケーン、地震、または宇宙人の侵入があったとしても、オーブンのドアを開けないでください。急にドアを開けた瞬間にパンが落ちてしまいます。熱いオーブンに入れ、180度で30〜40分間、きつね色になるまで焼きます。
ステップ 15
オーブンから取り出し、冷ましてお召し上がりください。
ステップ 16
食欲旺盛。