ケーキ層用の生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ケーキの生地の作り方は？これに必要な材料を準備します。ポピーシードケーキを作ります。バニラスポンジケーキが欲しい場合は、ケシの実を加える必要はありません。チョコレートスポンジケーキを作るには、ココアをさらに大さじ2〜3加えます。

2. ステップ 2

   

   まず、ケシの実に熱湯を注ぎ、15分ほど放置します。その後、目の細かいザルに移し、冷水ですすいでください。ケシの実から水分がすべて排出されるまで待ちます。

3. ステップ 3

   

   別に、バターと牛乳を混ぜて火にかけます。バターが完全に溶けるまで沸騰させます。

4. ステップ 4

   

   卵と砂糖をボウルに入れて混ぜます。ミキサーを最高出力でオンにし、卵と砂糖をふわふわの濃厚な塊に混ぜます。ミキシングボウルは乾燥していて、油分が付いていない必要があります。そうしないと卵が泡立ちません。

5. ステップ 5

   

   溶き卵に加え、ふるいにかけた小麦粉とソーダ、バニラ、ホットミルクとバターを交互に加えます。泡立て器で下から上に優しく手でかき混ぜて、塊がふわふわで風通しの良い状態を保つようにしてください。必要な小麦粉の量は多かれ少なかれありますが、これを考慮して生地の粘稠度に重点を置きます。厚すぎてはいけません、適度に液体のサワークリームのように見えます。

6. ステップ 6

   

   完成した生地にケシの実を混ぜます。すぐに生地全体に広がります。生地は風通しの良い状態を保つ必要があります。よく溶いた卵と砂糖のおかげで生地にボリュームが生まれ、完成品は非常に柔らかく多孔質になります。

7. ステップ 7

   

   スプリングフォーム型の天板の底にクッキングシートを敷き、側面にも敷き詰めます。生地を型（20cm）に流し込み、180度に予熱したオーブンに40〜50分間入れます。オーブンに従ってください。

8. ステップ 8

   

   完成したビスケットを型から取り出し、冷まします。次にフィルムに包み、冷蔵庫に数時間入れて休ませます。このようなビスケットは切りやすく、崩れにくくなります。 3〜4個のケーキにカットできます。

9. ステップ 9

   

   ケシの実のケーキをケーキにするとこんなに美しく見えるんですね！

レシピへのコメント

エリサ・ヘルガ

06.08.2023

4.7

興味があるのでレシピを必ず保存します。ケーキはシンプルなスポンジケーキを焼きます。

ナタリア・M

06.08.2023

4.7

本当はケシの実のケーキの層を作りたかったのです。私はこのレシピの構成と調理方法に非常に興味がありました。たとえば、ケシの実を生地に加える前に茹でることができることさえ知りませんでした。私はいつもそのように注ぐだけでした。しかし、醸造されたケシの実ははるかに美味しくて柔らかいです。そして生地のこね方も興味深い） 生地はよく膨らみ、ケシの実が均一に分布して沈殿しませんでした。生地は柔らかく、少ししっとりしていて、カップケーキに似ています。この生地を作って、その上にチョコレートグレーズを注ぎ、パイのように提供することさえ考えています）生地はとても美味しく、浸す必要さえありません。追跡する時間がありませんでしたが、驚いたことに、崩れることはなく、非常に均等に切れました。素晴らしいレシピです、また作ります。ありがとう、ジュリア！

J.カティア

06.08.2023

4.6

こんにちは！あなたのケーキに使うクリームのレシピを教えてください🙏💐私はあなたのレシピに従って何度もケーキを作りました。まさにスーパー!!!でも、もうラップに包んで冷蔵庫には入れないよ、濡れたケーキになってしまった(((。