おいしいアップルパイテンダー

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   おいしい柔らかいアップルパイの作り方は？食べ物を準備してください。生地に使用するバターは柔らかくしておきますので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきます。このパイには、酸っぱいリンゴを使うのが良いでしょう。

2. ステップ 2

   

   生地から調理を開始します。生地の作り方は？卵を洗って乾燥させます。卵黄と卵白に分けます。白身を脇に置きます。彼らは詰め物に入ります。卵黄をボウルに入れます。柔らかいバターを加えます。卵黄をバターで滑らかになるまですりつぶします。フォークまたはシリコン製のスパチュラを使用できます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて卵とバターの混合物に加えます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。生地をこねます。最初はスパチュラで、次に手で行うと便利です。レシピに必要な小麦粉よりも多少多くても少なくてもよいでしょう。生地の固さをチェックします。均一になり、手にくっつかなくなるはずです。

4. ステップ 4

   

   このようなことが起こったらすぐに捏ねを中止してください。ショートブレッドの生地は長時間捏ね続けると硬くなる可能性があります。生地を 2 つの部分に分割します。1 つは大きい部分、もう 1 つは小さい部分です。フィルムや袋に包みます。大きい方は冷蔵庫に、小さい方は冷凍庫に30分ほど入れます。

5. ステップ 5

   

   その間に詰め物を準備します。詰め物はどうやって作るのですか？リンゴを洗って乾燥させます。 4等分に切り、芯を取り除き、皮を切り落とします。

6. ステップ 6

   

   リンゴを粗いおろし金ですりおろし、鍋に入れます。リンゴに砂糖50グラムとレモン汁を加えて混ぜ、弱火にかける。

7. ステップ 7

   

   リンゴを液体が蒸発するまで、かき混ぜながら約15分間煮ます。その後、詰め物を冷やします。好みに応じて、シナモン、バニラ、ナッツ、チョコレート、レモンの皮を加えることもできます。

8. ステップ 8

   

   卵白をミキサーで泡立て始めます。軽く泡立てたら、砂糖を少しずつ加え始めます。すべての砂糖を加えたら、滑らかで光沢のある硬い角が形成されるまで白身を泡立て続けます。

9. ステップ 9

   

   パイを組み立てます。グラタン皿を用意してください。この量の食品には、直径 18 cm の小さな形が適しています。型が大きい場合は材料の量を増やしてください。生地の大部分を冷蔵庫から取り出します。それから薄いスライスを切り取り、それをパンの底と側面に並べて、パイの底を形成します。

10. ステップ 10

    

    砂の上にリンゴのフィリングを置き、スプーンで平らにならします。

11. ステップ 11

    

    小さめの生地を冷凍庫から取り出します。この部分の半分を粗いおろし金ですりおろし、詰め物の上に置きます。

12. ステップ 12

    

    その上にホイップした白身を置きます。生地の残りの半分をそれらにこすり付けます。

13. ステップ 13

    

    オーブンを180℃に予熱します。オーブンとサイズに応じて、パイを30〜45分間焼きます。上の生地が茶色になり、メレンゲがクリーミーになるはずです。最初は大きく上がりますが、その後下がります。完成したパイをドアを半開きにして冷却オーブンに30分間放置し、その後取り出して完全に冷まします。

14. ステップ 14

    

    提供するときに、パイに粉砂糖を振りかけることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

緑谷

19.12.2023

4.9

ずっとこのレシピを使ってます！ありがとう！！！

イリーナ

19.12.2023

4.6

こんにちは。バター100グラムに対して、小麦粉75グラムでは小麦粉が足りませんか？ここのレシピに不正確さはありますか？