中に詰め物が入ったカップケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   フィリングを入れたカップケーキの作り方は？必要な材料をすべて準備します。最高級の小麦粉を使用してください。これにソーダ、バニリンをひとつまみ加え、酸素を飽和させるために全部を数回ふるいにかけます。このおかげで、完成した製品は非常に柔らかく、風通しの良いものになります。バニリンをナイフの先端に加えると、完成した焼き菓子に苦味が加わります。

2. ステップ 2

   

   卵をボウルに入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。ミキサーを最大出力でオンにし、ふわふわになるまですべてを泡立てます。泡立てると、全体の塊が大きくなり、厚くて軽くなります。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、使用する前に温水とソーダで卵を洗います。

3. ステップ 3

   

   別のボウルに卵を入れて混ぜている間に、小さな鍋に牛乳とバターを入れて混ぜます。火の上に置き、沸騰させます。バターが完全に溶けて牛乳と混ざり合うまで、弱火で2〜3分間煮ます。少し冷まします。

4. ステップ 4

   

   溶き卵に牛乳と小麦粉を交互に加えます。 3～4回に分けて追加してください。卵の素晴らしさを損なわないように、泡立て器を使用してすべてを手で混ぜます。この素晴らしさのおかげで、完成したカップケーキは非常に柔らかく、風通しの良いものになります。生地の硬さに応じて、小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。パンケーキのように、生地は液体であってはなりませんが、厚くてもいけません。

5. ステップ 5

   

   完成した生地を適切な型に流し込み、体積の2/3を満たします。この量の生地で12～15個分になります。 180度に予熱したオーブンに型を入れ、20〜25分ほど焼きます。時間はおおよそであり、オーブンの動作特性によって決まります。

6. ステップ 6

   

   焼くと、生地は非常に均一に膨らみ、切り落とさなければならないような曲がった上部が形成されません。完成したカップケーキは金色になり、押すとわずかに戻ります。

7. ステップ 7

   

   カップケーキ自体を横にしたり、ワイヤーラックの上で冷やします。なぜそうなるのでしょうか?カップケーキが結露してべたべたになるのを防ぐために、各カップケーキの周りに空気を循環させたいと考えています。

8. ステップ 8

   

   冷めたマフィンから芯を取り除きます。これは、特別な装置、ペストリーカッター、またはナイフを使用して行うことができます。各カップケーキに詰め物を詰めます。

9. ステップ 9

   

   この目的には、茹でたキャラメル（私の場合のように）、溶かしたチョコレート、煮たコンデンスミルク、ジャム、コンフィチュール、フルーツ、ベリーを使用するか、すぐにクリームを詰めることができます。膨大な数の充填オプションがありますが、それを制限できるのはあなたの想像力だけです。一般的に、カップケーキは何も浸されていません。しかし、私の好みでは、ジューシーさが少し欠けています。したがって、私はカップケーキ自体に普通の水で少しだけ水を与えます。あなたの好みに合わせてナビゲートしてください。

10. ステップ 10

    

    クリームには脂肪分33％以上のクリームと粉砂糖が必要です。脂肪含有量が少ないと、単純に泡立ちません。冷やしたクリームと粉砂糖を混ぜ合わせ、低速で文字通り 1 分間ミキサーのスイッチを入れます。この間に粉砂糖がクリームに溶けます。次に、最大出力をオンにして、ふわふわで安定するまで泡立てます。

11. ステップ 11

    

    完成したクリームは形をしっかりと保ちます。

12. ステップ 12

    

    口金付き絞り袋を使って、クリームのキャップをカップケーキの上に絞り出します。

13. ステップ 13

    

    これらのカップケーキは、家族や友人への素晴らしい贈り物になります。

14. ステップ 14

    

    フィリングとクリームを入れたカップケーキを冷蔵庫に数時間置き、クリームを固めます。カップケーキを香り豊かな温かい紅茶、コーヒー、ココアと一緒にお召し上がりください。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

オクサナ

05.11.2023

4.5

私はカップケーキを作るのが大好きで、子供たちはカップケーキを食べるのが大好きです。写真ではニンジンをレシピに加えました。レシピをありがとう。