鶏もも肉のスリーブ入り

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   もも肉をスリーブで焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。太ももは骨付きでも骨なしでもどちらでもお召し上がりいただけます。カロリーを抑えたい場合は、もも肉の皮を取り除いてください。しかし、黄金色でサクサクした生地を期待するべきではありません。もう少しスパイシーなものがお好みの場合は、好みに合わせてディジョン マスタードをよりスパイシーなロシアン マスタードに交換してください。調理済みのチキンスパイスに塩分が含まれているかどうかを事前に確認してください。

2. ステップ 2

   

   鶏肉を流水で洗い、余分な水を切ります。もも肉を深いボウルに入れ、マヨネーズ、マスタード、塩、コショウを加えて味を調えます。

3. ステップ 3

   

   準備しておいた鶏肉の調味料と細かくおろしたニンニクを加えます。鶏肉をマリネと混ぜ、ボウルをラップで覆い、もも肉を室温で約30分間マリネします。

4. ステップ 4

   

   この時間が経過したら、鶏肉をローストバッグに移し、両端をしっかりと締めます。一部のキットにはこの目的のために特別な鞭毛が付いています。何もない場合は、強い結び目を作るだけです。袖上部に数カ所切り込みを入れます。こうすることで余分な蒸気を逃がし、スリーブが破裂することを防ぎます。鶏肉を180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。オーブンを使用して正確な時間を決定してください。

5. ステップ 5

   

   準備ができる5〜10分前に、袖を切ります。蒸気による火傷に注意してください。そして、鶏肉をグリル（持っている場合）の下に文字通り5分間置き、鶏肉が黄金色になるようにします。オーブンにグリル機能がない場合は、グリル機能なしで大丈夫です。鶏肉に焼き色がつくまでさらに10分ほど放置するだけです。

6. ステップ 6

   

   マヨネーズとマスタードを加えた人気のソースに漬け込んだ鶏もも肉は、中はジューシーで柔らかく、にんにくの香りが食欲をそそります。

レシピへのコメント

ナタリア・M

04.11.2023

4.5

鶏もも肉はゲストに出すのに便利です。すでに小分けされているので、取って自分で食べるだけです）今回はこのレシピに従ってスリーブで焼きました。私は鶏肉をベーキングスリーブで調理すると肉がとてもジューシーになるので好きです。別のボウルでマリネを混ぜて、太ももの表面に広げ、さらに「マッサージ」しました）マリネには、通常のマスタードを少しだけ減らしました。でも、私はニンニクを大粒2片入れました。鶏肉のスパイスに加えて、スモークパプリカを加えました。もも肉は約1時間マリネしました。まずスリーブに入れて型の中に入れておきました。その後、完成するまで焼きます。液体が多かったので、すべての太ももが茶色になるわけではないことに注意してください。そこで私はそれらをスリーブから取り出し、同じ乾燥した形に置きました。それからグリルの下に5分間置きました。カリカリの皮が形成されましたが、肉のジューシーさにはまったく影響しませんでした） もも肉はとても美味しく、肉汁が豊富で、香り豊かで少しスパイシーなマリネに浸されています。信じられないほどおいしい！

エレナ・パンキナ

04.11.2023

4.5

鶏もも肉を袖に入れて肉を調理するのは素晴らしいアイデアです。簡単でジューシーでおいしいです。マリネにはマヨネーズ、普通のマスタード、黒コショウ、スモークパプリカ、塩、ニンニクを使いました。もも肉を深いボウルに入れ、マリネを加えてよく混ぜ、冷蔵庫に一晩置きます。朝、もも肉をベーキングスリーブに入れ、両側をクリップで閉じ、180度のオーブンで40分間焼きました。それからスリーブを開けて、焼き色をつけるのにさらに10分！鶏もも肉は風味豊かでジューシーでとても美味しかったです！アイデアをくれた作者に感謝します！