ビール生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   ビールバッターの作り方を紹介するレシピを紹介したいと思います。まず、必要な製品をすべて準備しましょう。

2. ステップ 2

   

   調理プロセスは、適切なサイズの深いボウルを用意し、小麦粉を細かく小さなストレーナーでふるいにかけることから始まります。小麦粉が塊になって生地をダメにしないように、ふるいにかける必要があります。

3. ステップ 3

   

   温かいライトビールを小麦粉の入ったボウルに徐々に注ぎます。ガスが入った、開けたてのビールでなければなりません。ビールの蒸気がなくなると、生地がうまく仕上がりません。ビールを注ぐ間ずっと、継続的にかき混ぜる必要があります。これはスプーンで行うことができます。塊のない均一な塊が形成されるはずです。生地の粘稠度に応じて、小麦粉の量は少なくても多くても構いません。小麦粉については、以下の手順をご覧ください。

4. ステップ 4

   

   この後、得られた塊にバターを加えます。凍結させるべきではありません。凍結しないと、すぐに溶けず、総質量に影響を与えません。バターはよく溶かした方が良いです。

5. ステップ 5

   

   次に、ボウルに卵2個を割り入れ、お好みで塩を加えます。自家製卵を用意することをお勧めします。泡立て器を使用して、別のボウルで事前に卵を打つことができます。ボウルの中身をすべてよく混ぜます。したがって、原則として、生地は完成しており、適度な厚みがあり、さらに使用する準備ができています。

6. ステップ 6

   

   たとえば、オニオンリングを炒めてみました。

7. ステップ 7

   

   ご覧のとおり、生地は非常にうまくいきました。完成した料理に美しい生地を与え、可能な限り食欲をそそる見た目にしました。

レシピへのコメント

ガラ

21.11.2023

4.9

ビール生地のレシピが面白いので試してみます。私は通常、これをチーズと一緒に作りますが、これも多用途で、さまざまな料理によく合います。

ナタリア・M

21.11.2023

4.5

パイクパーチの切り身をビールの衣で揚げたかったのです。生地は一切作りませんでしたが、ビールも使いませんでした。生地に酸素を含ませるために小麦粉をふるいにかけました。独自のバターを少し加えました。電子レンジで10秒加熱しました。そして私のビールは軽いチェコです。すべての製品を泡立て器で混ぜると、滑らかな粘稠度を備えた濃厚な生地が得られました。魚は最初に小麦粉で丸められ、次にバッターに浸されました。持ちが良くて垂れません！小さな切り身が4つ入るのに十分でした。揚げた後の衣はとてもふわふわでサクサクしていて美味しかったです！中の魚はパイの詰め物のようなものです）。またこのレシピ使わせていただきます！

タリトリ

21.11.2023

4.9

レシピは超簡単！私はこのレシピを使ってビール生地をよく作ります。私は牛肉、豚肉、鶏肉のチョップ、魚のステーキを揚げたり、ブロッコリーチーズやジャガイモを揚げたりするのに使用しました。いつもとても美味しく仕上がります！！