ポーチドエッグ - 5 料理レシピ

殻を付けずにゆでた鶏卵には、栄養素と微量元素が含まれています。体内に完全に吸収されるため、ダイエット食品として分類されます。料理は塩漬けにしたり、スパイスやハーブで味付けしたりできます。

ポーチドエッグには、ハーブ、野菜、アスパラガス、揚げたハム、または軽く塩漬けした魚が添えられます。

料理の名前は、フランス語から「ポーチ」または「ポケット」と翻訳できます。卵は殻を付けずに沸騰したお湯またはラップでゆでます。この料理は、電気密猟機、電子レンジ用のシリコン型、ダブルボイラーでも調理されます。

推奨事項:

ポーチドエッグはエッグベネディクトと呼ばれる有名な料理の一部です。こんがり焼いたトーストにほうれん草の煮込みと乾燥ベーコンの揚げ物を乗せました。その上にポーチドエッグを丸ごと乗せます。濃厚なオランデーズソースと赤キャビアが添えられています。

提供する前に、完成した卵をカットして、黄身がトーストや野菜の上に流れるようにすることができます。