Dicke Sahne für Fadennudelkuchen mit Sauerrahm
Zutaten
Portionen: 4Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 40 minSCHRITT 1
Die Fadennudeln wie gewohnt kochen, unter dem Deckel stehen lassen, damit sie aufquellen, das restliche Wasser abgießen (gut abtropfen lassen und abkühlen lassen. Ein Spülen ist nicht nötig.)
SCHRITT 2
In einem hohen Glas zum Aufschlagen von Cocktails Sauerrahm, Zucker, Fadennudeln und Vanillezucker (nach Geschmack) vermischen.
SCHRITT 3
Schlagen Sie die Mischung mit einem Tauchmixer.
SCHRITT 4
Bis das Babypüree glatt ist.
SCHRITT 5
Zu den Proportionen kann ich nichts sagen – manchmal braucht man eine sehr dicke Creme, manchmal nicht. Ich konzentriere mich auf die Dicke und füge nebenbei hinzu, was fehlt.
SCHRITT 6
Auf Wunsch kann die Sahne durch ein Sieb gesiebt werden, ich mache das aber nicht (es wird homogen.) Laut Rezept kann man der selbstgemachten Sahne Fruchtpüree (Bananen, Erdbeeren oder Kiwi) hinzufügen.
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