Gebratener Karausche in Sauerrahm mit Petersilie

Probieren Sie Karausche in Sauerrahm – Sie werden sich die Finger lecken! Das Fleisch ist zart und die Kruste knusprig und goldbraun! Durch die Petersilie ist es aromatisch und die saure Sahne ist wie eine köstliche Soße.
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Rezept von Maya ClarkMaya Clark
Rezept von
Gebratener Karausche in Sauerrahm mit Petersilie
Kalorien
89kcal
Eiweiß
1Gramm
Fett
8Gramm
Kohlenhydrate
2Gramm
*Nährwerte pro Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 6
Sauerrahm
250ml
Weizenmehl
3g
Salz
1esslöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

KochzeitKochzeit: 45 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Zuerst müssen Sie den Fisch reinigen. Entfernen Sie die Schuppen, nehmen Sie den Bauch aus und entfernen Sie unbedingt die Kiemen, wenn Sie den Fisch mit dem Kopf garen.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Nehmen wir Mehl.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Salz dazugeben und mit Mehl vermischen.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Ich habe gefrorene Petersilie genommen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Petersilie in den Bauch des Fisches geben.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Rollen Sie unsere Karausche in Mehl.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Und legen Sie den Fisch in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Den Karausche von beiden Seiten goldbraun braten.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Jetzt müssen Sie dieses köstliche Gericht mit saurer Sahne übergießen. Und noch ein bisschen kochen.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Die saure Sahne wird etwas dicker. Das ist es. Alles ist bereit.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Sie können die Oberseite mit Dill und Frühlingszwiebeln (je nach Belieben) dekorieren.

  12. SCHRITT 12

    SCHRITT 12

    GUTEN APPETIT!

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