Blumenkohl im Dampfgarer

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Hier sind alle notwendigen Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Den Blumenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Einen Esslöffel Salz in kochendem Wasser auflösen

4. SCHRITT 4

   

   Tauchen Sie den Kohl in kochendes Salzwasser, bis er vollständig bedeckt ist. Dieser Schritt trägt dazu bei, unerwünschte Bewohner loszuwerden, die mit bloßem Auge möglicherweise nicht sichtbar sind, und entfernt die Bitterkeit, die möglicherweise im fertigen Gericht vorhanden ist.

5. SCHRITT 5

   

   Nach 2-3 Minuten den Kohl aus dem kochenden Wasser nehmen

6. SCHRITT 6

   

   In Blütenstände teilen und zum Dünsten in eine Schüssel geben

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie den Ständer in den Dampfgarer. Ich verwende meinen Multikocher als Dampfgarer, der ihn komplett ersetzt. Sie verwenden die Ihnen bekannte Dampfgarmethode.

8. SCHRITT 8

   

   Wir benötigen 25 Minuten im „Dampf“-Modus oder 25 Minuten auf dem Herd im Wasserbad – die Wahl liegt natürlich bei Ihnen

9. SCHRITT 9

   

   Während der Kohl kocht, bereiten wir eine schnelle und leckere Soße zu, die den Geschmack des fertigen Gerichts ergänzt! Hier finden Sie alle Zutaten, die Sie benötigen

10. SCHRITT 10

    

    Knoblauch in saure Sahne pressen

11. SCHRITT 11

    

    Den Dill fein hacken

12. SCHRITT 12

    

    Fügen Sie es zu Sauerrahm mit Knoblauch hinzu

13. SCHRITT 13

    

    Umrühren und voilà, unsere Soße ist fertig!

14. SCHRITT 14

    

    In 25 Minuten ist unser Kohl fertig!

15. SCHRITT 15

    

    Beträufeln Sie gedünsteten Kohl mit Zitronensaft, das verleiht ihm eine pikante Note.

16. SCHRITT 16

    

    Warm oder kalt mit Soße essen

17. SCHRITT 17

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

19.12.2023

4.8

Ich liebe Kohl, der im Dampfgarer gekocht wird. Beim gleichen Rezept gefiel mir die Präsentation – mit Zitronensaft bestreuen und in saure Sahne und Knoblauchsoße tauchen. Das Ergebnis ist eine harmonische Kombination von Geschmacksrichtungen und Aromen! Wunderbares Rezept, danke!

olgay198108

19.12.2023

4.6

Cooles Gericht, Nasten)) Schnell, einfach, lecker und vor allem DIETIC))) Ich bringe es zum KK, damit es sozusagen „zur Hand“ ist) Danke))

Ira

19.12.2023

5

Nasstin, sehr leckeres und schönes Essen! Die Frisur dieses Kohls hat mir schon immer gefallen. Ich frage mich, ob die Blätter eines solchen Kohls irgendwo verwendet werden können? Vielen Dank für das Rezept!

Tatiana

19.12.2023

5

Nastenka, ich habe den Titel gelesen und lange gelacht.....natürlich habe ich über MICH SELBST gelacht: Schließlich dampfe ich Kartoffeln und Rüben und Karotten, manchmal sogar Rüben, aber Blumenkohl... irgendwie ist mir das nie in den Sinn gekommen . Und dann liebe ich sie. Danke für den Tipp.

Natalia

19.12.2023

4.9

Alles Einfache ist brillant, alles Geniale ist einfach! Danke für den Tipp – ich koche es im Wasserbad, bin aber irgendwie nicht zum Blumenkohl gekommen. Aber jetzt werde ich es auf jeden Fall kochen, zumal ich mich für das neue Jahr in ein Abendkleid kleiden muss