Плов на плите - 67 кулинарные рецепты
Плов на плите готовит любая хозяйка, которая вообще берется за это блюдо. Приготовление его на открытом огне (типа костра) практикуют где-нибудь в далеких селеньях. Рецепты для него можно брать любые, без исключений. Потому что технология в обоих случаях одинакова.
- Рассыпчатый плов с курицей в кастрюле на плитеВкуснейший рассыпчатый плов без казана? Реально и быстро!
- 1 ч
- 6 Порции
- 576 Ккал
- 421
- Рассыпчатый плов со свининой в сковородеВкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении!
- 1 ч
- 6 Порции
- 507 Ккал
- 225
- Рассыпчатый плов с курицей на сковородеВкусное и недорогое блюдо на каждый день для всей семьи!
- 1 ч
- 6 Порции
- 579 Ккал
- 443
- Азербайджанский плов шах в лавашеПопробуйте это благородное блюдо - оно вас покорит!
- 2 ч 30 мин
- 6 Порции
- 1055 Ккал
- 218
- Плов с куриным филе на сковородеСытный, ароматный, из обычных продуктов, на ужин!
- 1 ч
- 4 Порции
- 328 Ккал
- 137
- Плов с индейкой на сковородеВкусный и ароматный, легкий, быстрый, простой!
- 1 ч
- 4 Порции
- 363 Ккал
- 116
- Плов из бурого риса с курицейНеобычный плов из бурого риса для вашего стола.
- 1 ч
- 4 Порции
- 461 Ккал
- 49
- Плов из говядины на сковородеБыстро! Идеальное семейное блюдо на сытный обед или ужин.
- 1 ч
- 6 Порции
- 345 Ккал
- 99
- Плов из булгура с курицейПолезное, вкусное и сытное блюдо для всей семьи!
- 1 ч 20 мин
- 6 Порции
- 240 Ккал
- 134
- Плов из перловки с мясомВкусный и сытный, с ароматом паприки и барбариса!
- 1 ч 50 мин
- 6 Порции
- 411 Ккал
- 290
- Плов в утятнице с курицейНеобыкновенно вкусный и простой, из доступных продуктов!
- 1 ч 15 мин
- 5 Порции
- 460 Ккал
- 81
- Овощной плов с овощамиРассыпчатый, ароматный, очень вкусный - супер вариант!
- 30 мин
- 6 Порции
- 315 Ккал
- 43
- Армянский плов с изюмом и сухофруктами сладкийТрадиционный армянский пасхальный плов легко приготовить дома
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 507 Ккал
- 73
- Плов с тушенкойЭлементарное основное блюдо. Просто палочка выручалочка!
- 45 мин
- 4 Порции
- 592 Ккал
- 106
- Плов из гречкиОригинальный вариант известного всем блюда - вкусно и сытно!
- 1 ч 30 мин
- 6 Порции
- 629 Ккал
- 143
- Плов с шампиньонамиНасыщенный, сытный, рассыпчатый. Просто объедение!
- 40 мин
- 4 Порции
- 301 Ккал
- 147
- Шавля с мясомИнтересный рецепт блюда, которое по вкусу напоминает плов.
- 1 ч 10 мин
- 10 Порции
- 559 Ккал
- 37
- Плов с тыквойОригинальный, яркий, ароматный, из обычных продуктов!
- 40 мин
- 6 Порции
- 496 Ккал
- 106
- Плов из макарон с мясомБлюдо с идеальный вкусом! Получится у всех!
- 1 ч
- 6 Порции
- 347 Ккал
- 92
- Бириани с курицейАроматное, пряное индийское блюдо - сказочно вкусно. Попробуй!
- 10 ч
- 15 Порции
- 439 Ккал
- 69
- Плов с фаршемРассыпчатый, сытный, простой и быстрый. На обед и ужин!
- 1 ч 40 мин
- 6 Порции
- 425 Ккал
- 93
- Плов с морепродуктамиЯркий, пряный, насыщенный. Превосходит все ожидания!
- 30 мин
- 4 Порции
- 222 Ккал
- 164
- Плов из красного рисаЧрезвычайно полезный вариант! Скорее сюда!
- 1 ч 30 мин
- 5 Порции
- 372 Ккал
- 52
- Плов из булгура с индейкойДостойная вариация на тему плова. Свежо и со вкусом!
- 1 ч
- 4 Порции
- 406 Ккал
- 89
Плов на плите
Для приготовления плова на плите можно брать: кастрюлю с толстым дном, котелок, казан, скороварку, обычную сковороду и с круглым дном. Выбор посуды свободный, единственное условие - она должна быть тяжелой, чтобы ничего внутри не подгорало. Размеры посуды зависят от количества порций.
Как любой классический плов, на плите его начинают готовить с поджарки овощей, лука и моркови, и мяса. Разные рецепты предлагают разный подход к этому процессу. Кто-то советует жарить все по отдельности. В любом случае овощи при жарке должны покрываться золотистой корочкой. Мясо тоже рекомендуется доводить до такого состояния.
Следующий шаг в рецептах плова на плите может очень отличаться. Кто-то кладет промытый рис поверх мяса и дает ему потомиться в масле какое-то время. А уже потом вливает воду. Кто-то заливает рис сразу при добавлении. Важно, чтобы вода покрывала рис на два пальца. В процессе варки в крупе делают проколы до самого дна для вывода пара и лишней влаги. Блюдо ни в коем случае не размешивают. Это можно будет сделать, только когда плов полностью сварился, а плитка выключена.
Когда все продукты находятся внутри кастрюли, плов накрывают крышкой и томят на слабом огне до полной готовности.