Плов из макарон с мясом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать плов из макарон с мясом в казане? Подготовьте необходимые ингредиенты. Говядина нужна в виде мякоти без костей. Указанные специи можете заменять и дополнять по вкусу.Макароны также можете брать по своему вкусу. У меня пенне. Подробнее о тонкостях выбора макарон читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Говядину вымойте, нарежьте средними кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Морковь очистите и нарежьте брусочками.

4. ШАГ 4

   

   Помидоры нарежьте небольшими кубиками.Свежие помидоры можете заменить на консервированные резанные, а также на томатную пасту или кетчуп.

5. ШАГ 5

   

   Луковицу очистите. Нарежьте средними кубиками или полукольцами. Если не любите ощущать лук в готовом плове, можете вообще оставить луковицу целой, чтобы потом можно было легко ее убрать.

6. ШАГ 6

   

   В казане на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая, до прозрачности. О том, как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте говядину и специи. Обжарьте все вместе, помешивая, 3 минуты.

8. ШАГ 8

   

   Высыпьте в казан нарезанную морковь, перемешайте и жарьте еще примерно 5 минут.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте помидоры. Жарьте под крышкой, помешивая, еще около 7 минут. Точное время зависит от степени нагрева, вашей посуды и личных предпочтений.

10. ШАГ 10

    

    Всыпьте макароны и перемешайте. Жарьте 5-7 минут.

11. ШАГ 11

    

    Влейте горячую воду, чтобы она полностью покрыла содержимое казана. Мне понадобится 1 л воды. На сильном огне доведите до кипения.

12. ШАГ 12

    

    Тушите плов на медленном огне под крышкой около 20 минут до выкипания лишней влаги.

13. ШАГ 13

    

    Готовый плов из макарон с мясом разложите по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алина

07.09.2023

4.5

Плов из макарон с мясом отличная альтернатива классическому плову. Вместо говядины использовала курицу. Нарезала мясо с овощами. Быстро обжарила лук с мясом, затем добавила морковь. На помидорах сделала надрезы и обдала кипятком, затем сняла кожуру. Нарезала кубиком и добавила к мясу с овощами. Добавила макароны и влила горячую воду. Из специй были: соль, перец, кавказские травы, куркума. Потушила все под крышкой 20 минут и вкусный обед был готов! Все просто и быстро.

tatyanochka2022

07.09.2023

4.8

Плов из макарон с мясом готовила в жаровне. Первым делом обжарила на растительном масле чеснок, который взяла вместо лука, затем добавила к нему мясо (у меня была нежирная свинина). После того как свинина зарумянилась, положила морковь, потом помидоры. Тушила всё, пока мясо не стало мягким (мы с мужем любим мясо помягче).Добавив макароны, перемешала содержимое жаровни, чтобы выделившийся при жарке сок хорошенько обволок макарошки (добавила еще немного чеснока для аромата).  Дала им покипеть в соке пару минут, затем залила всё горячей водой, покрыв ею макароны. Держала их под крышкой до готовности. Специи в плов я не добавляла.Вышло очень вкусно! Макароны получились сочные в аппетитном соусе с дразнящей томатной  кислинкой. Мясо не разварилось, осталось плотненьким, но мягким. Нам с мужем очень понравилось!Спасибо большое за рецепт!

♥Nata╬♫

07.09.2023

4.9

Оказывается, плов можно готовить из чего угодно! В нашей семье это одно из самых любимых блюд. Однажды дома не оказалось риса, а плова очень хотелось. Увидела рецепт плова из макарон с мясом и решила приготовить. Получилось очень ароматное и оригинальное блюдо из простых макарон. Теперь часто такой плов готовлю. В этот раз сделала с курицей. Спасибо большое автору!