Плов в утятнице с курицей

Необыкновенно вкусный и простой, из доступных продуктов! Плов в утятнице с курицей получается невероятно насыщенным, ароматным, нежным. Его можно делать абсолютно с любым мясом. Результат ничуть не хуже, чем в казане!
123
48477
Бруклин ПересБруклин Перес
Автор рецепта
Плов в утятнице с курицей
Калории
460Ккал
Белки
22грамм
Жиры
27грамм
Углеводы
36грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 5

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 15 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать плов в утятнице с курицей? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помимо черного перца можете взять сушеный барбарис и специи для плова. Еще нам потребуется утятница. Она прекрасно держит жар, и приготовление в ней происходит со всех сторон, что очень важно для плова. Курицу, если надо, заранее разморозьте.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Репчатый лук очистите от шелухи. Чтобы не плакать, сполосните его в холодной воде, разрежьте на четыре части и тонко порежьте. В утятницу налейте растительное масло и поставьте на средний огонь. Обжаривайте лук в течение 10 минут, перемешивая.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Курицу сполосните, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на порционные куски. Добавьте курицу в утятницу к луку и перемешайте. Обжаривайте все на среднем огне в течение примерно 5 минут, перевернув кусочки один раз. Курицу для плова лучше всего брать не очень большую. Домашняя курица не подойдет, так как она получится резиновой или нужно увеличьте время приготовления курицы с овощами, прежде чем добавлять рис.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Морковь почистите, вымойте и натрите на крупной терке, перемешайте. Закройте крышкой и обжаривайте все около 3 минут.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Влейте в утятницу к курице с овощами один стакан горячей воды, посолите и поперчите.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Рис хорошенько промойте в теплой воде, пока она не станет прозрачной. Я предпочитаю готовить плов с пропаренным рисом, ведь он не разваривается как многие сорта и остается цельными зернышками. Переложите рис в утятницу и разровняйте. Больше ничего перемешивать не надо до самого конца приготовления плова. Тогда он получится рассыпчатым, а не в виде каши.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Влейте в утятницу еще один стакан горячей воды. Она должна быть на два пальца выше уровня риса.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Чеснок хорошенько вымойте и, не очищая, воткните в рис посередине утятницы. Доведите все до кипения на среднем огне и закройте крышкой.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Убавьте огонь до минимального и готовьте плов в течение 20-30 минут до готовности риса. Напоминаю, что за это время нельзя перемешивать плов. Точное время определяйте по своей плите.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Снимите утятницу с огня и сразу подавайте плов на стол в общей тарелке или разложив его порционно. К плову подайте много зелени и овощей.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
nasstin
09.12.2023
5
А для тех, у кого нет утятницы, можно взять простую кастрюлю с толстыми стенками и дном или казан.Вот как я делаю куриный плов, делюсь с удовольствием!
Author comment no avatar
Йожык
09.12.2023
4.9
Плов в утятнице с курицей вкусняшка. Просто пальчики оближешь. Ням! Мужу понравилось. Он еще отдельно острого перца добавил. Плов получился рассыпчатый, с насыщенным вкусом, большое спасибо!
Author comment no avatar
СергейГеннадьевич
09.12.2023
4.9
Шикарно, спасибо за простой и шикарный рецепт для такой посуды,а то все на мультиварку ссылаются,реально шикарное произведение произошло у меня на кухне))

Похожие рецепты