Плов из бурого риса с курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать плов из бурого риса с курицей? Для приготовления плова подготовьте все необходимые ингредиенты. Можно использовать любые части курицы. Я буду готовить из куриного филе. Лук, чеснок и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений.

2. ШАГ 2

   

   Курицу нарежьте на небольшие кусочки, примерно одинакового размера.

3. ШАГ 3

   

   На сковороду налейте немного растительного масла и нагрейте до горячего состояния. Выложите нарезанную курицу. Обжаривайте её на сильном огне до появления золотистой корочки. Не забывайте периодически перемешивать, чтобы мясо не подгорело.

4. ШАГ 4

   

   Пока курица обжаривается займитесь овощами. Лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

5. ШАГ 5

   

   Измельченные овощи добавьте в сковороду к мясу. Все перемешайте. Обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.

6. ШАГ 6

   

   Бурый рис промойте пару раз. Такой рис гораздо чище, чем белый. Поэтому для промывания достаточно 1-2 раз.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте промытый рис в сковороду к мясу. Залейте все горячей водой так, чтобы она почти покрывала все ингредиенты. По вкусу добавьте немного соли и специи. Выложите чеснок. Почему именно горячей водой? При добавлении горячей воды не происходит перепада температуры, что может отрицательно сказаться при приготовлении мяса. Да и готовиться рис начнет сразу же, не тратя время на нагрев воды. Соответственно и времени на готовку уйдет немного меньше.

8. ШАГ 8

   

   В качестве специи можно воспользоваться готовым набором для плова.Готовьте плов под крышкой на маленьком огне в течение 30-40 минут. За это время рис впитает в себя всю жидкость и будет гораздо мягче.

9. ШАГ 9

   

   Готовый плов разложите в подготовленные тарелки и подавайте к столу в горячем виде. Перед подачей можно немного посыпать измельченной свежей зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

snejok

30.08.2023

5

Идеальное блюдо для семейного обеда или ужина! Плов из бурого риса с курицей готовила впервые. Очень понравился этот рецепт, всё так подробно рассказано, получился плов потрясающий! Большое спасибо!