Плов с шампиньонами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать плов с шампиньонами на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для плова лучшим вариантом будет длиннозерный пропаренный рис. Он получается рассыпчатый и не разваривается. В пропорции с водой рис всегда берется 1:2. Шампиньоны выбирайте светлые, без темных пятен и без повреждений.Все тонкости выбора риса для плова вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Шампиньоны промойте в проточной воде от загрязнений и обсушите. Затем нарежьте грибы слайсами. Сильно мелко резать не надо, так как за время приготовления они уменьшатся в размере.

3. ШАГ 3

   

   Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните. Затем потрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте.

4. ШАГ 4

   

   Для приготовления разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё растительное масло. Выложите нарезанные грибы. Обжарьте их, помешивая, 5-7 минут. Во время жарки из грибов появится немного влаги. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях в конце этого рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Затем выложите в сковороду лук и морковь. Перемешайте. Обжаривайте все вместе еще 3-5 минут. От овощей появится характерный аромат. Добавьте по вкусу соль и специи. В качестве специй можно взять готовый набор специи для плова.

6. ШАГ 6

   

   Выложите в сковороду промытый рис и залейте все горячей водой. Добавьте несколько зубчиков чеснока. Доведите до кипения и накройте крышкой. Готовьте плов с шампиньонами на малом огне 20-25 минут, в зависимости от выбранного сорта риса. Рис увеличится в размере, впитает в себя всю воду и станет мягкий.

7. ШАГ 7

   

   Перемешайте готовый постный плов с грибами и морковью и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

joschkin

26.12.2023

4.5

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

♥Пяйви

26.12.2023

4.5

Очень вкусно, можно сочетать с любыми мясными блюдами. Грибной плов с шампиньонами приготовила как дополнение к отбивным. Получилось сытно и вкусно! Большое спасибо!

Ира

26.12.2023

5

Вкусный и ароматный получается плов с шампиньонами! Спасибо большое за рецепт!

♥+♥Irina

26.12.2023

4.9

Решила приготовить плов с шампиньонами по этому рецепту. Никогда такой плов раньше не готовила. Оказалось очень даже вкусно, не хуже, чем с мясом! Отлично вышло, спасибо за рецепт!

lana

26.12.2023

4.8

Спасибо. рецептик плова с шампиньонами замечательный! Беру в свою к.к., из специй люблю добавлять куркуму...