자작나무 수액의 달빛

단계별 준비

요리 시간: 16 날

1. 단계 1

   

   자작나무 수액이 몇 리터나 있다면 자작나무 수액으로 달빛을 만드는 것이 합리적입니다. 수액을 직접 수집하는 경우 나무 줄기를 따라 땅에서 최대한 높은 수액을 수집하십시오. 이러한 수액은 훨씬 더 달콤합니다. 매시를 준비하려면 물 대신 자작나무 수액을 사용하세요. 신선한 압착 이스트를 와인 이스트로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   효모를 조각으로 나누고 설탕 한 숟가락을 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   따뜻한 물로 희석하십시오 (효모 활동을 유지하려면 온도가 40도 이하). 또한, 물은 여과되지 않고 병에 담긴 물이 아니어야 합니다.

4. 단계 4

   

   자작나무 수액을 발효 용기에 붓습니다.

5. 단계 5

   

   이스트가 거품이 나는 뚜껑을 형성할 때까지 기다렸다가 매시 용기에 붓습니다.

6. 단계 6

   

   젓다.

7. 단계 7

   

   설탕을 넣고 다시 저어주세요.

8. 단계 8

   

   일회용 장갑을 끼거나 그 위에 물개를 씌우세요. 온도가 20~25도인 어둡고 서늘한 곳에 두고 10~16일 동안 방치합니다.

9. 단계 9

   

   장갑이 부풀어오르자마자 발효가 시작됩니다. 최대 3주까지 지속될 수 있습니다. 장갑의 공기가 빠지자마자 매시는 증류할 준비가 됩니다. 긴장할 필요가 없습니다. 왜냐하면... 주요 파벌이 존재하지 않기 때문입니다.

10. 단계 10

    

    지침에 따라 여전히 달빛을 조립하십시오. 해당 모델에서 제공하는 경우 냉수 호스를 연결하십시오.

11. 단계 11

    

    매시를 여전히 달빛에 붓습니다. 불에 태워라. 온도가 70도에 도달하면 찬물을 켜서 식혀줍니다. 증류 과정 중에는 80도 이상 가열하지 마십시오. 항아리에 달빛을 모으십시오. 첫 번째 증류 후 달빛은 사용할 준비가되었지만 밝은 달빛 맛과 향이 있습니다. 따라서 보다 순수한 제품을 얻으려면 2차 증류를 진행하는 것이 좋습니다.

12. 단계 12

    

    이렇게하려면 생성 된 달빛을 깨끗한 물로 20도 강도로 희석하십시오. 알코올 측정기가 없으면 월계수 1리터에 깨끗한 물 400ml를 섭취하세요. 그것을 달빛 증류기에 붓고 증류 과정을 반복하십시오. 그러나 새로 얻은 달빛의 처음 100ml와 마지막 100ml를 쏟아야한다는 점을 명심하십시오. 이것은 중독 될 수있는 가장 유해한 물질입니다. 남은 것을 병에 붓고 며칠 동안 끓이십시오.

13. 단계 13

    

    찻잎 한 방울로 달빛에 색을 칠할 수 있습니다. 하지만 저는 눈물처럼 깨끗하고 투명한 걸 더 좋아해요! 음주 시 절도를 지켜주세요!

레시피에 대한 의견

nimfa2707

11.12.2023

5

실제로 자작나무 수액은 달빛을 만드는 데 있어 훌륭한 기본 구성 요소입니다. 중요한 사실은 이 성분이 달빛의 맛을 더욱 좋게 만들 뿐만 아니라 이상하게도 건강에도 유익하다는 것입니다! 알타이에 있는 삼촌 댁에 갔을 때 이 밀주를 먹어봤는데, 이 레시피를 놓치고 리뷰를 안 쓸 수가 없었어요! 그들이 나에게 설명했듯이 알코올의 포름알데히드는 자작나무 수액의 구성으로 인해 몸에 더 부드럽게 흡수되므로 중독은 가볍고 눈에 띄지 않게 발생하며 높은 곳에서는 발생하지 않기 때문에 일반적으로 숙취에 대해 침묵합니다. 자작나무 수액으로 만든 고급 달빛! 자작나무 수액 자체는 계절상품이기 때문에 이런 가공을 하면 당연히 남용하지 않는 이상 장기간 보관이 가능합니다.