오븐에 크림을 넣은 생선

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 크림으로 생선을 굽는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 어떤 생선이든 괜찮습니다: 필레나 스테이크. 냉장 생선이 바람직합니다. 냉동 생선보다 훨씬 건강합니다. 냉동 생선만 있는 경우에는 반드시 제대로 해동하세요. 냉동 후 즉시 생선을 냉장고에 8~10시간 동안 보관한 후 실온에서 완전히 해동하세요. 모든 지방 함량의 크림을 사용하십시오. 그러나 23%가 더 맛있습니다.

2. 단계 2

   

   생선을 씻고 말리십시오. 필요한 경우 지느러미와 뼈를 제거하십시오. 생선 스테이크가 있으면 반으로 잘라도 됩니다. 생선 필레가 있으면 중간 크기로 자릅니다. 생선 필레에 껍질을 남겨 두는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 조각이 모양을 유지하지 못하고 구울 때 흐릿하게 변합니다.

3. 단계 3

   

   접시를 구우려면 중간 크기의 내열 팬이 필요합니다. 생선을 틀에 넣습니다. 껍질에 등심 조각이 있으면 껍질이 있는 쪽을 아래로 하여 놓습니다. 이 단계에서는 생선에 좋아하는 조미료를 추가할 수 있습니다. 갈은 후추로 충분할 수도 있고 생선에 말린 프로방스 허브나 백리향을 뿌릴 수도 있습니다.

4. 단계 4

   

   크림에 약간의 소금을 뿌리십시오. 크림과 저지방 함량을 사용하거나 우유를 사용할 수도 있습니다.

5. 단계 5

   

   크림에 다진 마늘 정향을 추가합니다. 저는 프레스에 넣었는데, 갈거나 프레스에 넣어도 됩니다. 신선한 마늘이 없으면 마늘 가루로 쉽게 대체할 수 있습니다. 반 티스푼을 추가하세요.

6. 단계 6

   

   치즈를 갈아서 크림에 첨가하십시오. 치즈는 무엇이든 될 수 있습니다. 단단한 치즈, 반 단단한 치즈, 모짜렐라 치즈, 블루 치즈도 적합합니다.

7. 단계 7

   

   생선 위에 크림 소스를 붓습니다. 풍미를 더하기 위해 신선한 백리향이나 로즈마리 또는 기타 신선한 허브 장식을 추가할 수 있습니다. 180도로 예열된 오븐에서 약 30분간 굽습니다. 처음 15분 동안은 팬을 호일로 덮을 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   생선은 부드럽고 육즙이 많아 바로 뜨겁게 드실 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

갈라

17.09.2023

4.6

레스토랑에서처럼! 크림 송어가 맛있습니다.