달빛이 나는 초크베리 팅크

단계별 준비

요리 시간: 60 날

1. 단계 1

   

   팅크 재료를 준비합시다. 초크베리는 신선하거나 냉동하여 사용할 수 있으며 심지어 건조하여 사용할 수도 있습니다. 최고의 원료는 이미 첫 번째 서리가 내리고 마가목이 얼어 붙은 늦가을에 수집 된 마가목으로 간주됩니다. 서리는 소르빈산을 파괴하여 마가목의 점성과 쓴 맛이 음료에 전달됩니다. 열매는 크고 육즙이 많으며 부패하지 않아야 합니다.

2. 단계 2

   

   우리는 열매를 철저히 씻고 물을 빼내고 신선한 경우 냉동실에 얼려서 몇 시간 동안, 바람직하게는 밤새 방치한 다음 다시 해동할 수 있습니다. 잘 익은 초크베리는 매우 달콤하며 팅크를 약용으로 준비한 경우 설탕을 첨가해서는 안됩니다. 잔치용 음료라면 원하는 경우 설탕을 첨가할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   초크베리 열매를 유리 용기에 넣고 달빛으로 채웁니다.

4. 단계 4

   

   팅크를 위한 달빛은 50도 강도로 섭취해야 합니다. 액체는 열매를 1cm 이상 덮어야 합니다. 나일론 뚜껑으로 용기를 닫고 서늘하고 어두운 곳에 60일 동안 보관합니다. 이것은 딱 맞는 맛있는 팅크를 준비하는 데 이상적인 기간이지만, 이 음료를 빨리 맛보고 싶다면 숙성 기간을 40-45일로 줄일 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   더 나은 주입을 위해 3일마다 음료를 흔들어야 합니다.

6. 단계 6

   

   여러 겹으로 접힌 거즈를 통해 팅크를 걸러냅니다. 유리병에 붓고 코르크 마개를 하여 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 초크베리 팅크는 약효를 잃지 않고 최대 3년 동안 보관할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

게라

04.10.2023

4.8

레시피에 레몬 향을 추가할 수 있습니다. 맛있는 초크베리 팅크제, 감사합니다.

알리오나

04.10.2023

4.6

달빛의 초크 베리 팅크는 놀랍고 약간 시큼한 맛이 있으며 부드럽게 마셔지며 강한 중독성을주지 않습니다. 친근한 잔치, 생일 및 새해에 적합합니다. 최소한의 양으로도 신체에 치유 효과가 있습니다. 예방 목적으로 검은 마가목 달빛의 팅크를 아침과 저녁에 하루에 두 번 1 티스푼씩 마실 수 있습니다. 지금은 계절이 아니고 산재가 아직 익지 않았지만 "우리는 그것을 가지고 있었다"고 말합니다. 가을에 첫 서리가 내리는 동안 초크베리 열매를 얼린 후 다양한 맛있는 용도로 사용합니다. 그래서 그들은 팅크에 유용했습니다. 내 사진에는 음료가 아직 주입되지 않았지만 며칠 안에 놀랍고 풍부한 루비 색상을 얻을 것입니다. 아주 좋은 요리법! 시도해 보는 것이 좋습니다. 과용하지 마세요. 모든 것이 적당히 좋습니다! 레시피를 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다!