密造酒入りチョークベリーチンキ剤

ステップバイステップの準備

調理時間: 60 日々

1. ステップ 1

   

   チンキ剤の材料を準備しましょう。チョークベリーは生でも冷凍でも、乾燥させても使用できます。最良の原料は晩秋に採取されたナナカマドであると考えられており、このときすでに初霜が降り、ナナカマドは凍っていました。霜はソルビン酸を破壊し、そのためにナナカマドは粘稠で苦い味を持ち、それが飲み物に伝わります。果実は大きく、ジューシーで、腐敗していないものでなければなりません。

2. ステップ 2

   

   ベリーを徹底的に洗い、水を切ります。新鮮な場合は、冷凍庫で凍らせ、数時間、できれば一晩放置してから、再度解凍します。熟したチョークベリーは非常に甘いので、チンキ剤が薬用に調製されている場合は、砂糖を加えるべきではありません。これがごちそうな飲み物の場合は、必要に応じて砂糖を追加できます。

3. ステップ 3

   

   チョークベリーの果実をガラス容器に入れ、密造酒で満たします。

4. ステップ 4

   

   チンキ剤用の密造酒は50度の強度で服用する必要があります。液体は果実を少なくとも1センチメートル覆​​う必要があります。ナイロン製の蓋で容器を閉め、冷暗所に60日間置きます。これは、適切なおいしいチンキ剤を準備するのに理想的な期間ですが、この飲み物を味わうのが待ちきれない場合は、熟成期間を40〜45日に短縮することができます。

5. ステップ 5

   

   より効果的に注入するには、3日ごとに飲み物を振る必要があります。

6. ステップ 6

   

   チンキ剤を何層にも折りたたんだガーゼを通して濾します。ガラス瓶に注ぎ、栓をして冷暗所に保管してください。チョークベリーチンキは、薬効を失うことなく最長3年間保存できます。

レシピへのコメント

ゲーラ

04.10.2023

4.8

レシピにはレモンの皮を加えることができます。おいしいチョークベリーチンキ、ありがとう。

アリョナ

04.10.2023

4.6

密造酒のチョークベリーチンキは、驚くほどわずかに酸味があり、スムーズに飲めて、強い酩酊感を与えません。フレンドリーなごちそう、誕生日、新年に最適です。最小限の量で体に治癒効果があります。予防目的で、黒ナナカマド密造酒のチンキ剤を小さじ1杯、1日2回、朝と夕方に飲むことができます。今は季節ではありません。山の灰はまだ熟していませんが、彼らが言うように、「私たちはそれを持っていました」。秋、初霜の時期にチョークベリーの実を冷凍し、さまざまなおいしい目的に使用します。したがって、チンキ剤として重宝されました。私の写真では、飲み物はまだ注入されていませんが、数日以内に、驚くほど豊かなルビー色になります。とても良いレシピです！やりすぎないように、適度にやってみることをおすすめします！レシピを教えてくださった作者様、本当にありがとうございました！