타히니 - 4 요리 레시피

색상(베이지색, 크림색 또는 적갈색)은 씨앗의 로스팅 정도에 따라 다르며 어떤 버전에서도 맛있습니다. 소스와 샐러드 드레싱은 타히니 페이스트로 만들어집니다. 그리고 타히니를 곁들인 가장 인기 있는 요리법은 팔라펠, 후무스, 할바, 바바가누쉬입니다. 튀긴 가지 조각에 드레싱을 뿌립니다. 참깨 페이스트는 피타 빵이나 파이를 담그는 독립 요리로도 먹습니다. 야채, 콩과 식물, 고기, 생선과의 탁월한 조합. Tahini는 동양 쿠키와 같은 과자 굽기에 적합합니다. 타히니 페이스트는 항아리에 담긴 분말 형태로 판매됩니다. 집에서 그러한 혼합물을 준비하는 것은 쉽습니다. 참깨만 있으면 됩니다. 쓴맛이 없는 것을 선택하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 완성된 양념도 쓴맛이 됩니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 가볍게 볶은 후 커피 그라인더로 잘 갈아줍니다. 그런 다음 희석하십시오. 이를 위해서는 참깨 또는 올리브 오일 1~2테이블스푼, 소금 및 레몬 주스, 마늘, 꿀, 고추, 무가당 요구르트, 강황을 선택해야 합니다. 완성된 제품은 혼합물이 분리되기 시작하면 밀폐된 용기에 담아 냉장고에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 이는 문제가 되지 않습니다. 그냥 섞기만 하면 됩니다.