샐러드 트빌리시 - 2 요리 레시피

트빌리시 샐러드 레시피는 그루지야 요리의 일부입니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있지만 대부분의 경우 항상 몇 가지 기본 재료가 포함됩니다. 팥, 적양파, 쇠고기입니다. 향신료에는 고추, 소금, 고수풀이 포함됩니다.

조지아 자체에서는 일반적으로 특정 유형의 콩이 사용됩니다(그리고 거기에는 많은 콩이 있습니다). 또한 클래식 버전에서는 끓여야하며 통조림 형태로 섭취하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 콩이 접시 자체에 과도한 관심을 끌고 샐러드 풍미의 꽃다발이 완전히 드러나지 않을 것입니다.

전통적인 제품에 가장 가까운 제품 구성은 다음과 같습니다: 삶은 쇠고기, 삶은 콩, 피망, 적양파, 뜨거운 고추, 호두, 마늘, 신선한 고수풀, 식물성 기름, 레드 와인 식초, 소금, 그루지야 건조 향신료(홉) 교체 가능). 수넬리).

호두는 잘게 썰어 살짝 구워 껍질을 벗길 수 있습니다. 또는 고기 분쇄기를 스크롤하십시오. 고추(긴 것)를 칠리 페퍼(소)로 교체합니다. 쇠고기 대신 돼지고기, 닭고기, 양고기 등 다른 고기를 섭취하세요.

저녁이나 점심에 적합한 매우 만족스러운 요리입니다. 식욕을 돋우거나 메인 요리로 사용할 수 있습니다. 레드와인과 잘 어울리고, 위에 부담을 주지 않으며, 완벽하게 흡수됩니다.

약간의 요령: 콩을 먹은 후 강한 바람이 불지 않도록 물 두 개에 삶아주세요. 처음 끓여서 약 3~5분 정도 조리한 후 물을 버리고 새 물을 추가하여 부드러워질 때까지 조리합니다.