겨울용 절인 토마토 - 3 요리 레시피

bestrecipes24.com 리소스에서 입증된 우수한 절인 토마토 요리법을 선택하세요. 다양한 매운 허브, 달콤한 고추, 다양한 비율의 소금과 설탕, 양 고추 냉이 및 마늘로 토마토의 맛을 포화시켜보십시오. 일년 내내 토마토를 발효시킬 수 있어요!

이러한 유형의 산세를 사용하면 여름 품종의 토마토가 가장 맛이 좋지만 온실 품종은 맛이 열등하지 않습니다. 너무 익은 토마토를 제외하고 어느 정도 익은 토마토는 산세에 적합합니다. 같은 색과 크기의 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 고르게 소금에 절여 발효됩니다. 가장 먹기 편한 것은 과육이 촘촘하고 작은 토마토입니다.

흥미로운 조리법: 1. 토마토를 깨끗이 씻습니다. 크기와 성숙도에 따라 정렬합니다.2. 베이스에 과일을 찌르십시오.3. 씻은 그릇의 바닥을 다진 허브로 덮고 마늘 정향, 쓴 완두콩과 올스파이스, 월계수 잎 몇 개, 정향, 셀러리를 추가합니다.4. 용기에 토마토를 단단히 채우십시오. 신선한 녹색 딜과 파슬리를 추가로 위에 덮습니다.5. 끓는 물에 소금(원한다면 설탕)을 녹입니다. 소금물을 식혀주세요.6. 토마토를 맨 위까지 채우십시오. 거즈 냅킨으로 덮으십시오. 토마토에 작은 무게를 올려주세요.7. 일주일 동안 토마토가 담긴 용기를 따뜻한 곳에 두십시오.

유용한 팁:• 거즈 냅킨은 곰팡이가 생길 수 있으므로 정기적으로 세척해야 합니다.• 소금물은 유리잔 정도의 양으로 준비하세요. 토마토는 소금물을 흡수하므로 필요에 따라 추가해야 합니다.• 토마토에 차가운 소금물이나 뜨거운 소금물을 채울 수 있습니다.