다진 생선 - 4 요리 레시피

상점에서 구입한 다진 생선은 명태, 대구, 버봇 및 청대구와 같은 가장 일반적인 유형의 저렴한 생선으로 가장 자주 준비됩니다. 또한 농어, 전갱이, 대구, 가자미, 상어, 푸른새도 포함될 수 있습니다. 드문 경우지만 정확한 구성이 태그에 표시되며 일반적으로 제조업체는 몇 가지 물고기 목록으로 제한합니다. 따라서 구매하는 제품에 대해 의문이 든다면 다진 고기를 직접 만드는 것이 좋습니다. 다행히 어렵지 않습니다.

완제품에는 이미 장기 보관에 필요한 첨가물과 소금, 설탕, 산이 포함되어 있습니다. 이는 최종 제품의 맛에 영향을 미칠 수 있지만 약간만 영향을 미칩니다. 이것이 소금이 더 필요하지 않다는 것을 의미하지는 않지만 요리 과정에서 모든 것을 시도해야합니다.

예를 들어 커틀릿 튀김과 같이 다진 생선을 준비하려면 구성이 풍부하고 육즙이 많고 부드러워 야합니다. 크림, 생 강판 감자, 우유에 부드러워 진 흰 빵 부스러기, 튀긴 양파-이 모든 것이 맛을 향상시키고 고기를 부드럽게 만드는 데 도움이됩니다. 다진 고기에 양배추, 당근, 호박 등 다양한 야채를 추가하는 것도 허용됩니다. 또는 밀, 양질의 거친 밀가루, 옥수수와 같은 밀가루와 곡물.

고정하려면 닭고기 달걀이나 동일한 생 감자를 섭취하십시오. 두 제품 모두 한 숟가락의 전분으로 대체할 수 있습니다. 다진 고기에 강판 치즈, 코티지 치즈, 사과나 배와 같은 과일 조각을 섞을 수 있습니다.

많은 주부들은 다진 생선과 닭고기를 3:1 비율로 섞으면 최고의 커틀릿을 얻을 수 있다고 말합니다.

요리할 때 다진 생선이 고기보다 물기가 더 많다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 이 문제는 탐색경로를 추가하여 해결할 수 있습니다.