사순절 만두 - 3 요리 레시피

아마도 모든 유형의 만두에서 가장 중요한 것은 예외없이 채우기일 것입니다. 반죽은 물, 밀가루, 소금을 섞어 매우 간단할 수 있기 때문입니다. 하지만 그 안에 들어 있는 것은 정말 신나는 일이 될 수 있는 것입니다. 그러나 사순절 만두의 거의 모든 인기 요리법은 다양한 변형의 감자 채우기로 제한됩니다. 즉, 으깬 감자를 튀긴 양파, 버섯, 당근 등과 섞을 수 있습니다.

퓌레는 가장 간단한 방법으로 준비됩니다. 감자를 부드러워질 때까지 삶은 다음 으깨거나 믹서기로 으깨줍니다. 야채를 익힌 것과 동일한 국물을 추가하여 두께를 변경할 수 있습니다. 충전물을 더 향기롭게 만들려면 최소한 갈은 후추와 같은 다양한 향신료를 추가할 수 있습니다. 그리고 소금도 꼭 넣어주세요. 실제로 이미 이 형태에서는 살코기 만두에 감자를 채워서 가장자리를 꼬집을 수 있습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 기름에 튀긴 양파로 맛을 풍부하게 할 수 있습니다. 색이 황금색일수록 만두가 더 맛있습니다. 양파를 퓌레에 넣고 저어주기만 하면 됩니다.

튀긴 버섯에도 동일하게 적용됩니다. 감자에 추가할 수 있습니다. 그리고 당근까지.

으깬 감자 대신 호박과 같은 야채를 만들 수 있습니다. 양배추가 들어간 만두는 아주 좋습니다. 양배추를 프라이팬에 튀기거나 부드러워질 때까지 끓여서 양파를 넣으면 가장 맛있는 것을 얻을 수 있습니다. 잘게 썰어야 하는데, 가늘수록 좋습니다. 맛을 향상하거나 변경하려면 토마토 페이스트나 토마토를 추가할 수 있습니다. 그리고 여기에서는 양파의 경우와 마찬가지로 양배추를 더 많이 튀길수록 더 맛있습니다.

감자 다음으로 사순절 만두의 두 번째로 인기있는 충전재는 체리입니다. 가공하기 전에 구멍을 뚫어야 합니다. 이 열매를 조리하면 풍부한 주스가 생성된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 만두 반죽을 너무 얇게 펴지 않는 것이 좋습니다. 그리고 요리하는 동안 이음새가 찢어지지 않도록 잘 꼬집어 야합니다.