四旬団子 - 3 料理レシピ

おそらく、どの種類の餃子でも例外なく最も重要なことは餡です。なぜなら、それらの生地は水、小麦粉、塩を混ぜるだけで非常に簡単にできるからです。しかし、その中身は本当に楽しめるものです。ただし、四旬節餃子の人気レシピのほとんどは、さまざまなバリエーションのジャガイモの詰め物に限定されています。つまり、マッシュポテトをフライドオニオン、マッシュルーム、ニンジンなどと混ぜることができます。

ピューレは最も簡単な方法で調製されます。ジャガイモを柔らかくなるまで茹で、マッシャーまたはブレンダーで粉砕します。野菜を煮たときと同じ煮汁を加えることで濃さを変えることができます。フィリングをより香り高くするために、さまざまなスパイス、少なくとも挽いたコショウを追加できます。そして必ず塩を加えてください。実際、すでにこの形になっているので、赤身の餃子にジャガイモを詰めて、端の周りをつまむことができます。

フライパンに油を入れてキツネ色になるまで炒めた玉ねぎを加えると、さらに美味しくいただけます。黄金色になればなるほど、餃子は美味しくなります。ピューレに玉ねぎを混ぜるだけです。

同じことが揚げキノコにも当てはまります - ジャガイモに加えることができます。そしてニンジンへ。

マッシュポテトの代わりに、カボチャなどの野菜でも作れます。キャベツ入り餃子がとても美味しいです。キャベツを炒めるか、玉ねぎを加えて柔らかくなるまでフライパンで煮ると、最もおいしいものが得られます。細かく刻む必要がありますが、細かいほど良いです。味を強めたり、味を変えたりするには、トマトペーストやトマトを加えます。ここでも、玉ねぎの場合と同様に、キャベツは炒めれば炒めるほど美味しくなります。

四旬節団子のジャガイモの次に人気のある具材はチェリーです。加工する前に穴を開ける必要があります。これらのベリーは調理すると豊富なジュースが出ることを覚えておくことが重要です。したがって、餃子の生地はあまり薄く伸ばさないほうが良いでしょう。また、調理中に縫い目がほつれないように、よくつまむ必要があります。