명란 요리 - 2 요리 레시피

일반 소비자는 통조림 대구 캐비어에 대해 잘 알고 있을 가능성이 높습니다. 이 형태의 상점에서 가장 자주 찾을 수 있습니다. 열정적인 생선 먹는 사람은 아마도 명란을 말리고, 훈제하고, 소금에 절이고, 튀기고, 굽는 방법을 수십 가지 방법으로 알고 있을 것입니다. 이 섹션에서 대구 캐비어 조리법을 공부해 보세요. 아마도 새롭고 흥미로운 것을 발견하게 될 것입니다.))

통조림 캐비어에서 대구 캐비어의 칼로리 함량은 100g 당 179kcal입니다. 단백질, 지방 및 탄수화물 - 각각 19, 11, 1g. 원시 형태에서는 115kcal, 단백질 지방은 24g과 0.2g입니다. 보시다시피, 이 제품은 이상적인 동물성 단백질 공급원으로 안전하게 간주될 수 있습니다. 그리고 아마도 적어도 한 번은 직접 절이는 것이 가치가있을 것입니다. 게다가 여기에는 2가지 재료만 필요합니다.

모든 캐비어와 대구 캐비어도 예외는 아니며 인체의 대사 과정에 유익한 효과가 있으며 혈압을 정상화하고 심장 기능을 교정하며 혈관의 혈전 형성을 방지하고 뼈를 강화하며 세포에 영양을 공급합니다. 뇌의 회백질(발달되지 않으면 지적 능력을 지원함)은 면역력을 높이고 신체의 독소와 독을 완화합니다. 갑상선은 캐비어를 좋아합니다. 즉, 이 제품을 정기적으로 섭취하면 후자의 기능이 향상됩니다.

다른 캐비어와 마찬가지로 소스, 패트, 다진 고기 등 대구 캐비어로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 요리하기 전에 생 캐비어를 준비해야 합니다. 이를 위해 뜨거운 식염수에 잠시 담가 둡니다. 그 후 불필요한 필름을 제거하고 체로 액체를 걸러낸 후 캐비어를 잘 흔들어 계란이 일시적으로 분리되도록 합니다.

이 절차가 끝나면 즉시 명란 요리 준비를 시작하는 것이 좋습니다. 그러나 냉장고에 3일 이상 보관할 수도 있습니다.