チョコレートグレーズを添えたイースト生地ドーナツ

手順

調理時間: 1 時間 35 分

1. ステップ 1

   

   ダークチョコレートグレーズをかけたイースト生地から、その素晴らしい味で多くの人を喜ばせるふわふわのドーナツを非常に簡単に作るにはどうすればよいでしょうか？まず、チョコレートイーストドーナツを作るために必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、大きなボウルに室温の牛乳 250 ミリリットルを注ぎ、次に牛乳の入ったボウルに砂糖 70 グラムを注ぎ、その中に新鮮なプレスイースト 20 グラムを入れます。

3. ステップ 3

   

   一般的なボウルに大さじ3杯の高級小麦粉を入れ、すべての材料をよく混ぜ、生地とともにボウルを取り出し、暖かい場所に15〜20分間置き、イーストを活性化します。

4. ステップ 4

   

   小さなボウルに鶏卵2個を割り入れ、小さじ1杯のバニラシュガーを加え、滑らかになるまで卵をよくかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   準備した卵液を生地の入ったボウルに注ぎ、すべての材料を混ぜます。

6. ステップ 6

   

   細かいおろし金を使ってレモン 1 個の皮をすりおろし、それを共通のボウルに入れ、すべての材料をよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   目の細かいふるいで、液体ベースの入ったボウルに400グラムの高級小麦粉をふるい入れ、小さじ1杯のベーキングパウダーと小さじ3分の1の塩をボウルに加えます。

8. ステップ 8

   

   すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ、生地をこねます。

9. ステップ 9

   

   ボウル内の生地を手でこね続け、柔らかくしたバター60グラムを加えます。

10. ステップ 10

    

    こねた生地をボールに集め、少量の植物油を塗り、ボウルに入れ、ナプキンで上を覆い、暖かい場所に1時間置きます。

11. ステップ 11

    

    テーブルの作業台と手に少量の植物油を塗り、その上に発酵させた生地を置き、こねてボールにまとめ、その上にボウルをかぶせて20分間休ませます。

12. ステップ 12

    

    時間が経つと、発酵させた生地をこねて2つの部分に分け、次に生地のそれぞれの部分を成形して10個に分割し、その後、それぞれをパンに丸めてテーブルに置き、発酵させます。

13. ステップ 13

    

    適当な棒を使ってコロボクに一つずつ穴を開け、指で穴を広げてドーナツの形を作り、それをテーブルの上に広げてナプキンで覆います。

14. ステップ 14

    

    適当なフライパンを用意してコンロの上に置き、そこに植物油300ミリリットルを注ぎ、よく熱し、コンロの中火でドーナツの両面がきつね色になるまで揚げます。

15. ステップ 15

    

    ドーナツが少し冷めたら、ダークチョコレート 100 グラムとクリーム 100 ミリリットルであらかじめ用意しておいたチョコレートグレーズにドーナツを 1 つずつ浸し、その上に菓子用スプリンクルをふりかけて味を調え、お皿に置きます。

16. ステップ 16

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、ご賞味あれ！