スープピザ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ピザ風味のスープを準備するには、生地の代わりにスープを使用すること以外は、ベーキングの場合とほぼ同じ製品セットが必要です。生のスモークベーコンを使用する方が良いです。それはより香りが高く、その味がより顕著であり、私たちのスープにとってこれは重要です。鶏肉または牛肉のスープを使用できます。鶏肉はより中立的ですが、牛肉はより強い風味を持っています。牛出汁を使いました。煮汁をきれいな水に置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   野菜を洗って乾燥させます。ズッキーニを薄い半円形に切ります。

3. ステップ 3

   

   ピーマンは種とヘタから皮をむき、細切りにします。コショウはどんな色でも構いません。スープにコントラストを出すために緑色を使いました。

4. ステップ 4

   

   ベーコンを短冊状に切ります。ベーコンはすでに切ってあったのですが、長すぎたので半分に切りました。

5. ステップ 5

   

   大きなキノコはスライスに、中程度のキノコは半分または4分の1に切り、小さなキノコは丸のままでも大丈夫です。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎの皮をむきます。私のように、玉ねぎを丸ごとスープに加えて調理の最後に取り出すこともできますし、細かく刻んで残りの野菜と一緒に炒めることもできます（ステップ12）。

7. ステップ 7

   

   チーズを粗いおろし金ですりおろします。

8. ステップ 8

   

   チェリートマトを丸ごとスープに加えてもいいし、半分に切ってもいいでしょう。

9. ステップ 9

   

   トマトを半分に切り、細かいおろし金ですりおろす。その結果、このようなピューレが出来上がり、皮が勝手に切れてしまいます。既製の刻んだトマトを独自のジュースに入れて使用することもできます。

10. ステップ 10

    

    トマト混合物にケチャップと砂糖を加えて混ぜます。

11. ステップ 11

    

    鍋を強火で加熱します。ベーコンストリップを加えてカリカリになるまで炒めます。通常、ベーコンは別の鍋で炒めることができますが、適切な底の厚い鍋があれば、スープを最初から最後までそれで調理できます。

12. ステップ 12

    

    ベーコンを皿に移し、ベーコンの脂肪がすべて鍋に残るようにします。この油は野菜を炒めるのに必要になります。

13. ステップ 13

    

    ズッキーニ、マッシュルーム、ピーマン、丸ごとまたはみじん切りにした玉ねぎを鍋に加えます。かき混ぜながら強火で約7分間炒めます。最後に全体に軽く塩をします。

14. ステップ 14

    

    野菜にコップ一杯のスープ（または水）を注ぎます。

15. ステップ 15

    

    鍋に蓋をし、全体を中火で5分間煮ます。

16. ステップ 16

    

    チェリートマトを鍋に加えます。残りのスープまたは水を注ぎ、トマト混合物を加えます。すべてをよく混ぜます。沸騰させ、野菜の準備が整うまでさらに 10 ～ 15 分間スープを調理し、定期的に泡を取り除きます。

17. ステップ 17

    

    調理したベーコンを鍋に加え、食べるために数枚取っておき、かき混ぜます。

18. ステップ 18

    

    その後火を止め、蓋をしてスープを10分間放置します。

19. ステップ 19

    

    スープをボウルに入れます。残りのベーコンと粉チーズをそれぞれ加えて出来上がります。食欲旺盛！