ジャム入りショートブレッドクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ジャム入りショートブレッドの作り方は？食べ物を準備してください。まず小麦粉をふるいにかけます。こうすることで、残骸の可能性があるものを取り除くだけでなく、酸素で飽和させ、焼き菓子をより風通しの良いものにします。 GOSTに準拠した添加物を含まない高品質のバターを選択してください。完成したクッキーの味はこれによって決まります。ジャムは何でも良いですが、濃厚なものが良いです。液体ジャムに少量のでんぷんを加えます。

2. ステップ 2

   

   バターはあらかじめ冷蔵庫から出し、切り分けて室温に30分ほど置いて柔らかくしておきます。

3. ステップ 3

   

   バターが完全に柔らかくなったら、砂糖を加えてミキサーでふわふわになるまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   バターと砂糖の混合物に卵黄を加えてかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   そこに小麦粉を注ぎ、スプーンで生地を混ぜます。注意！小麦粉は多かれ少なかれ必要になる場合があります。生地の固さに重点を置きます。生地がベタつく場合は、小麦粉を少し加えてください。ただし、生地が手にくっつかなくなるまで、少しずつ正確に。

6. ステップ 6

   

   生地を滑らかなボールに成形します。

7. ステップ 7

   

   次に、小麦粉をまぶした台の上で、生地を5mmの厚さに伸ばします。それから円を切り取ります。型を切るときは、生地がくっつかないように型に小麦粉を付けておきます。

8. ステップ 8

   

   天板をクッキングシートで覆い、その上にクッキー生地を置きます。各部分の中央に小さなくぼみを作ります。

9. ステップ 9

   

   くぼみにフルーツやベリーのジャムを置きます。

10. ステップ 10

    

    クッキーを180度のオーブンで10〜12分間焼きます。硬くなるのを防ぐために長めに焼く必要はありません。同じ理由で、熱いベーキングシートからクッキーをすぐに取り出してください。温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アンナズ

03.12.2023

5

レシピありがとうございます、クッキーが大好きでした。ジャム入りショートブレッドクッキーの別バージョンもご用意いたします。シンプルでとても美味しいです。

アンジ

03.12.2023

5

生地はひどいものになりました。うまく伸ばせず、テーブルにくっついてしまいました。私はこれらのクッキーを手に入れるのに苦労しなければなりませんでしたが、特別なことは何もありませんでした - 非常に油っぽくて非常に砕けやすかったです。もうこのレシピには戻りません。

ユレンカ

03.12.2023

4.8

素晴らしいレシピです！小麦粉をもう少し加えるととても良くなりました）ありがとう！

ニネル

03.12.2023

4.7

フィードバックをお寄せいただきありがとうございます

クッキー

03.12.2023

5

あなたの仕事には感謝しますが、レシピはひどいです。商品を翻訳しただけなので、店頭で既製のものを購入した方が良いでしょう。生地は非常にベタベタしていて手に負えず、完成したクッキーはあまりにももろくて脆いものでした。私のような経験の浅いパン屋の精神にトラウマを与えないように、このレシピをサイトから削除する時期が来たと思います。よろしくお願いします。申し訳ありません。

アンナ・k

03.12.2023

4.7

クッキーはとても美味しかったので、一気に食べてしまいました）、レシピありがとうございます！