小豆ロビオ

コリアンダーの風味が効いた伝統的なジョージア料理です。ロビオとはグルジア語で「豆」を意味します。グルジア料理では、この名前は茹でた豆から作られる料理に付けられ、数十種類のバリエーションがあります。豆の種類、大きさ、形、色、茹で具合、そして最も重要なのは調味料が異なります。