自家製ジンジャーブレッドとミルク

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   牛乳を使った自家製ジンジャーブレッドクッキーの作り方は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。最高級の小麦粉を使用してください。油 - あらゆる植物油。精製した無臭のひまわり油を作りました。

2. ステップ 2

   

   ボウルに室温に戻した牛乳、植物油、卵、砂糖を入れて混ぜます。滑らかになるまですべてを泡立てます。

3. ステップ 3

   

   ふるいにかけた小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを加えます。柔らかくて少し粘りのある生地をこねます。最初は生地が手にベタベタしますが、こねていくうちにベタつきがなくなり、弾力が出てきます。

4. ステップ 4

   

   その結果、生地を均一なボールに成形することができる。必要に応じて、小麦粉をもう少し追加できますが、小麦粉が多すぎると、完成した製品が硬くなり、非常に密度が高くなることに注意してください。小麦粉を追加しても生地がベタベタする場合は、手に植物油を塗るとよいでしょう。

5. ステップ 5

   

   打ち粉をした台の上に生地を置き、厚さ2cm程度に伸ばします。直径5〜5.5 cmのパンチまたはガラスを使用して、生地から円を切り抜きます。生地を約20個に分割し、ジンジャーブレッドクッキーを手で成形するだけです。

6. ステップ 6

   

   ピースをクッキングシートを敷いたベーキングシートに移します。 180℃に予熱したオーブンに15〜18分間入れます。正確な焼き時間はオーブンによって異なります。水を入れたベーキングトレイをオーブンの底に置くことができます。ジンジャーブレッドクッキーはより良く膨らみ、より多孔質になります。

7. ステップ 7

   

   釉薬は新鮮な卵の白身を使用して調製されます。生卵を使いたくない場合は、卵白を大さじ2で代用できます。 l.レモン汁。

8. ステップ 8

   

   ボウルに粉砂糖と卵白を入れて混ぜます。滑らかになるまでミキサーで混ぜます。最後に水を加えてさらに混ぜます。釉薬は流動性がある必要があります。

9. ステップ 9

   

   出来上がったジンジャーブレッドを一つずつグレーズに浸していきます。ジンジャーブレッドをワイヤーラックに移し、グレーズを乾燥させます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

スヴェトラーナ

28.07.2023

5

合計2kgほどになりました。ミルクで作られた素晴らしいジンジャーブレッドクッキー。香りは魔法のようで、とても柔らかいです。こんなものは店頭ではなかなか見つかりません。比べれば、それは天と地です。強くお勧めします！