自家製ファッジキャンディー

ステップバイステップの準備

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   自家製ファッジキャンディーを準備するには、グラニュー糖、新鮮な牛乳、コンデンスミルク、バター、蜂蜜、少量の細かい塩を用意します。牛乳、バター、コンデンスミルク、蜂蜜は高品質で良質な天然物である必要があります。

2. ステップ 2

   

   厚手の鍋にグラニュー糖と牛乳を入れて混ぜます。砂糖の結晶が完全に溶けるまで、時々かき混ぜながら加熱します。

3. ステップ 3

   

   コンデンスミルク、蜂蜜、塩、バターを鍋に加えます。かき混ぜながら加熱を続けます。

4. ステップ 4

   

   頻繁にかき混ぜながら、甘い塊を中火で、とろみがつき始め、色が著しく変化するまで加熱します。

5. ステップ 5

   

   フォンダンは濃い色になり、練乳を煮たような色になり、濃厚な粘稠度が得られます。次のように準備ができているかを確認できます。氷水の入ったグラスで冷やした液滴が柔らかく、くっつかなければ、ファッジは準備ができています。

6. ステップ 6

   

   クッキングシートを敷いた鍋にファッジを移し、固まるまで放置します。完成したファッジを、粘稠度に応じていくつかの部分に切ります。小さなフィルムで包んで本物のキャンディーを作ることができます。ベーキングスリーブをフィルムとして使用しました。

レシピへのコメント

ママ・ティマ

09.08.2023

4.9

このお菓子のレシピ動画を見つけました！彼らは牛と呼ばれています。