自家製パチパチパチパチ

Name: 自家製パチパチパチパチ
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 800 グラム プザニナ

将来の使用のために調理するのに便利です。パチパチパチパチは、詰め物や食欲をそそる材料として多くの料理に加えることができます。パチパチ音は村人なら誰でもよく知っています。そこではラードがあらゆる形で準備されています。肉の層が入ったクリスプはとても食欲をそそります！

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ケネディ・テイラー

レシピの著者

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材料

サービング: 8

プザニナ

800グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

ステップ 1
パチパチパチパチを準備するには、いわゆる肉の層と一緒にラードを取ります。アンダースコア。
ステップ 2
アンダーカットを短冊状に切ります。
ステップ 3
そしてさらに向こうへ。
ステップ 4
ラード片を大釜に置きます。これはより便利です。側面が高いため脂肪が飛び散らず、皿の厚さのために焦げません。
ステップ 5
切るときにラードを加えます。
ステップ 6
ラードを中火で加熱し、蓋を少しかぶせて、蒸気が逃げる穴を残します。
ステップ 7
スパチュラの端に蓋を置くと便利です。月桂樹の葉を数枚追加することもできます。
ステップ 8
ラードから脂肪がすべて取り除かれたら、穴付きスプーンで脂肪を取り除くか、ふるいで濾します。
ステップ 9
パチパチパチパチを乾いた瓶に入れて冷蔵庫に保管します。
ステップ 10
長期保存する場合は、レンダリングされた脂肪をパチパチと詰めることができます。

レシピへのコメント

ナタリア・M

26.11.2023

4.5

私の母はよくラードから自家製パチパチを作りました。私もこのおいしい料理を作りたくて、母の大釜を借りました。私はブリスケットを取りました - それは肉の層が入ったラードです。私は立方体を大釜に入れて小さな火をつけました。まず、ラードが徐々に透明になり、肉を軽く炒めます。重要なのは熱を上げないことです。徐々に脂肪が取り出され、ラード片のサイズが小さくなります。パンくずリストに変換する必要はまったくありません）。サクサク、中は少し柔らかくなるまで絞るだけです。出来上がったパチパチをペーパータオルの上に置き、余分な脂を吸収させました。私のグリーブはカリカリで美味しくて、香りが良かったです！塩を振ってそのまま食べても美味しいです。しかし、私はパイの詰め物にクレイジーなパチパチ音を加えました。素晴らしい結果になりました！