冷凍ビート

Name: 冷凍ビート
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 400 グラム ビート

サラダの準備にかかる時間を大幅に節約できます！冬に向けて野菜を冷凍するには、主に生の野菜と加熱処理した野菜の 2 つの方法があります。私の意見では、すでに茹でたり炒めたりしたビーツを冷凍する方が合理的です。

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スカイラー・ターナー

レシピの著者

カロリー

98Kcal

タンパク質

4gram

脂肪

0gram

炭水化物

22gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 2

ビート

400グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

ステップ 1
冷凍するには、電子レンジで調理するため、できれば同じサイズの甘いビーツを用意してください。野菜を流水で洗い、食器用スポンジのザラザラした面で皮をこするようにします。両側の先端には土がたまりやすいので、特に注意してください。まだ端は切らないでください。鍋でビーツを調理したい場合は、ステップ2〜4を飛ばしてください。
ステップ 2
最近、ビーツを調理する新しい方法を発見し、その後、別の「根菜」鍋を捨てました。ビーツをローストバッグに入れ、両端を結び、蒸気を逃がすためにバッグの上部にいくつかのスリットを入れます。
ステップ 3
ビーツを電子レンジに入れ、800ワットで15分間3回に分けて調理します。電子レンジを使用する場合は、5 分ごとに 1 分程度の休憩を取ることをお勧めします。一般に、すべてが個性的です、柔らかさを見てください。完成したビーツにナイフで穴を開けると、自由に滑り出てくるはずです。
ステップ 4
蒸気でやけどしないように慎重に袋を開け、20分ほど置いて完全に冷まします。
ステップ 5
手が汚れないように使い捨て手袋を使用してください。
ステップ 6
ナイフでは切れないような厚いビニール袋でボードを包むこともできます。しかし、これは本当に皿洗いが好きではない人向けです。いや、怠惰ではないよ！これは時間の有効活用です :) ビーツの皮をむきます。
ステップ 7
野菜を中くらいの立方体、スライス、または好きなものに切ります。これは、次にビーツを使用する予定の料理によって異なります。ビネグレットソースの半製品を準備中です。
ステップ 8
ビーツは密閉できるジップロックバッグや真空シーラーがある場合は真空シールバッグに入れて冷凍するのが最適です。梱包業者のために袋を用意しました。ちなみに、スリーブ付きのロールを購入して、そこから自分でバッグを作る方が有益です。
ステップ 9
ビーツを袋の中に薄く広げます。ビネグレット1杯分にちょうど十分な1袋を入手しました。袋を低圧で真空シールすると、高真空により柔らかいビート片がピューレに変わります。ジップロックならファスナーを閉めるだけ。袋に冷凍日付を書いたシールを貼り、-18度以下の冷凍庫に入れてください。準備したものは冬の間ずっとそこに保管されます。