ドライイーストで作るふわふわパンケーキ
ステップバイステップの準備
ステップ 1
ドライイーストを使ってふわふわのパンケーキを作るために必要な材料を準備しましょう。私は生イーストよりドライイーストの方が好きです。結局のところ、それらの一部を取り、残りを取り除き、新鮮なもののように、長期間にわたってエリア全体に不快な臭いを発し始めないように、近い将来腐らないことを確認することができます。
ステップ 2
牛乳をボウルに注ぎ、熱くならない程度に温めます。結局のところ、酵母は45度以上の温度で死んでしまう生き物です。砂糖と小麦粉200gを合計量から加え、生地がダマがなく均一になるまでよく混ぜます。これが将来のパンケーキの生地になります。
ステップ 3
ボウルを清潔なタオルで覆い、暖かい場所に30分間置きます。これは校正かバッテリーの温まりの可能性があります。マルチクッカーボウルに入れて蓋を閉め、「マルチクック」モードに設定します。時間を30分、温度を40度に設定しました。この間に質量は2倍になるはずです。
ステップ 4
適切な生地を入れたボウルを用意し、その中に卵を割り入れます。塩を加え、滑らかになるまでよく混ぜます。生地が落ちる心配はありません。後でまた上がるでしょう。
ステップ 5
残りの小麦粉を加え、生地が滑らかになるまで再度混ぜます。このようにして酵母に栄養を与え、再び働き始めます。
ステップ 6
植物油を注ぎ、取り出すときにスプーンに吸い付くような均一で滑らかな生地になるまで混ぜます。
ステップ 7
再びカバーをして暖かい場所にさらに40分間置き、膨らみを2倍にします。生地が逃げないように注意してください。
ステップ 8
フライパンを中火にかけ、油を少し入れて加熱します。フライパンの各パンケーキに大さじ1杯を置き、両面がきつね色になるまで焼きます。パンケーキをお皿に取り出します。生地をスプーンですくいやすくするために、生地をすくうたびにスプーンを冷水の中に浸します。
ステップ 9
生地がなくなるまでパンケーキを焼きますが、そのたびにパンに油をしっかりと塗ります。
ステップ 10
パンケーキは温かいミルクと一緒にお召し上がりいただけます。でも冷めてもとても美味しいです。蜂蜜、ジャム、サワークリーム、コンフィチュール、ジャムなどを添えると完璧です。食欲旺盛。
レシピへのコメント
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