中に練乳が入ったドーナツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   コンデンスミルクを入れたドーナツを揚げるにはどうすればよいですか?生地に必要な材料をすべて準備します。深めのボウルに小麦粉をふるい入れ、インスタントイーストを加えて混ぜます。さまざまな種類の酵母を適切に扱う方法については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をお読みください。

2. ステップ 2

   

   牛乳を40度に温めます。それは暖かくなければなりませんが、火傷しないようにしてください。そうしないと、将来その中の酵母が死んでしまいます。牛乳に砂糖と塩を加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。

3. ステップ 3

   

   牛乳混合物と植物油を小麦粉とイーストの入ったボウルに注ぎます。

4. ステップ 4

   

   スプーンを使って生地をこね始めます。小麦粉の品質によっては、多少多くなったり、少なくなったりする場合があります。小麦粉の特性については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をお読みください。

5. ステップ 5

   

   スプーンでこねるのが難しくなったら、手でこね続けてください。テーブルの上でこれを行う方が便利です。生地は固くなく、柔らかくなければなりません。生地でパンを作り、ボウルに入れ、袋かタオルで覆い、暖かい場所で1時間発酵させます。

6. ステップ 6

   

   1時間後、生地を打ち抜き、ソーセージの形に成形します。ソーセージを均等に切ります。ドーナツの大きさはピースの大きさによって異なります。

7. ステップ 7

   

   生地を一度に1片ずつ取り出し、手でこねて平らなケーキを作ります。各フラットブレッドの中央に沸騰したコンデンスミルクを置きます。

8. ステップ 8

   

   フライ中にフィリングが漏れないように、フラットブレッドの端をしっかりと密閉します。

9. ステップ 9

   

   鍋、フライパン、またはその他の適切な容器に植物油を入れて加熱します。鋳鉄製のパン型を使いました。レシピの最後にあるリンクは、フライパンと油を選ぶのに役立ちます。火を中火以下にし、継ぎ目を下にしてボールを油の中に置きます。ドーナツの両面をきつね色になるまで揚げます。彼らは通常、自分で寝返りをします。ドーナツを取り出し、ペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

セロフィマ

22.10.2023

4.5

私の好みとしては、コンデンスミルクを加えると、じつに甘いことがわかります。カッテージチーズ入りドーナツの軽いバージョンを提供します。

アナスタシア

22.10.2023

4.9

生地には植物油がどのくらい含まれていますか？