タンポポの蜂蜜

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   タンポポから蜂蜜を作る方法は？表示された材料をすべて準備します。これを行うには、まず花自体を摘む必要があります。これは、朝から昼食まで乾燥した晴れた日に行う必要があります。この時期にはタンポポが咲きます。白いふわふわの花ではなく、黄色の花だけを摘み取りましょう。自宅で350〜400 mlのタンポポ蜂蜜を使用するには、少なくとも50個の花が必要です。

2. ステップ 2

   

   花の茎をちぎって水で洗います。ハサミを使って、花の黄色い部分、つまり花びらだけをつぼみから切り取ります。彼らはデザートに望ましい黄色を与えます。蕾の苦い緑色の部分が入らないように慎重に切りましょうが、少し入っても大丈夫です。

3. ステップ 3

   

   花の塊を大釜または鍋に置き、水を満たし、クエン酸を1〜2つまみ加えます。この成分は必ず追加する必要があります。色を「固定」し、蜂蜜にレモンのような風味を与え、グラニュー糖が再びキャラメル化するのを防ぎます。花の塊の入った容器をストーブの上に置き、最大火をつけて沸騰させ、約2〜3分間煮ます。この時間は、液体が黄色になるには十分です。

4. ステップ 4

   

   容器の内容物を目の細かいこし器でこし、果肉を完全に取り除きます。果肉は捨ててください。レシピでは不要になります。

5. ステップ 5

   

   グラニュー糖を液体に注ぎ、容器を再びストーブの上に置き、中火にかけます。沸騰させ、液体が半分になるまで約30分間煮ます。クエン酸を加えないと甘い塊が甘くなってしまいます。

6. ステップ 6

   

   タンポポの蜂蜜が減り、本当に液体のキャラメルのようになったら火を止めます。ただし、容器に入れたまま冷やさないように注意してください。

7. ステップ 7

   

   甘い塊を、プラスチック製の容器ではなく、蓋付きの瓶または他の容器に注ぎ、冷たい場所に置きます。冷えると蜂蜜はさらに濃くなり、粘度が高く濃厚になります。

8. ステップ 8

   

   このような場合は、冷たいものから温かいものに戻して、香り豊かなレモンを切ることを忘れずに、お茶と一緒に出してください。この蜂蜜はさまざまなデザートに加えて、マリネ、スムージー、ドリンクの作成に使用できます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ポリー

04.09.2023

4.5

とても美味しいタンポポ蜂蜜で、本当に本物の蜂蜜のようです！このナッツバームがタンポポとクルミから作れることをご存知ですか?私にとって、このレシピは単なる発見であり、発見です。

メイスティン

04.09.2023

4.8

息子は私にタンポポから蜂蜜を作ってほしいと言いました。そして、庭まで採りに行ったのです！調子に乗って必要な量の3倍の花を持ってきてしまいました。そこで、材料の量を増やしてみました。ウェブ上で簡単にできるのが良いですね。レシピ通りにたんぽぽジャムを作りました。調理中の香りはまさに魔法です！蜂蜜を瓶に注ぎ、丸めました。毛布にくるんで逆さにして冷まします。タンポポの蜂蜜はテスト用に少し残しました。蜂蜜によく似ていますが、味はもっとマイルドです。とてもおいしい、珍しい！レシピをありがとう！

アリサ

04.09.2023

5

すべてうまくいきました！タンポポの蜂蜜がとっても美味しい！そしてそれはまったく難しいことではありません！ありがとう！

ニカ

04.09.2023

4.8

タンポポから本当に豊かな花の蜂蜜が作れるとは思いませんでした。とても美味しく出来上がりました！ただし、ストーブの上で蜂蜜を露出しすぎたことはすぐに言及する価値があります。 30分間調理しましたが、かなり液体のように見えましたが、冷めると非常に濃厚になりました。初めてこの蜂蜜を醸造する人には、ストーブの上に20分間置いてから、滅菌した瓶に注ぐことをお勧めします。ただし、最初の試行の後、蜂蜜が非常に液体であることが判明した場合は、調理時間を 25 分に延長することができます。この量の材料から360mlができました。とても濃厚な蜂蜜。