梨のキャラメリゼ（ノンアルコール）

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   デザート用の梨のキャラメル煮を作るには、どんな種類の梨も必要です。調理時間を選択するだけです。私は硬い梨、砂糖、バター、少量の水があります。

2. ステップ 2

   

   梨を半分に切り、それから4分の1に切ります。実際、どの切り方でも大丈夫です。私はインターネット上に紹介されている多くのレシピを分析しました。半分、4分の1、さらにはスライスに切ります。切り方が細かいほど、準備にかかる時間が短くなります。デザート。私はミディアムカットのユニバーサルバージョンを選びました。柔らかくてジューシーな梨を細かく刻まないことが重要です。そうしないとジャムになってしまいます。

3. ステップ 3

   

   梨を鍋にどのように配置しても、何度かひっくり返す必要があります。

4. ステップ 4

   

   半分の水を加え、梨を中火で時々左右に返しながら調理します。より均一に火が通るように、しばらく蓋をしたままにしておきました。調理には5～7分ほどかかります。

5. ステップ 5

   

   洋梨がフォークで刺せる程度でまだ固い状態になったら、バターを加えます。

6. ステップ 6

   

   鍋を振ってバターを溶かすと、梨が軽く茶色になります。これは実際に梨に含まれる甘い果汁をキャラメル化しているのです。

7. ステップ 7

   

   大さじ一杯の砂糖を加え、鍋全体に均等に散らします。

8. ステップ 8

   

   火にかけ、砂糖を溶かします。

9. ステップ 9

   

   砂糖が完全に溶けたら、鍋を振りながら梨を少し煮ます。残りの水を少しずつ加えます - 沸騰したお湯、私は沸騰したやかんから直接加えました。出来上がったシュガーシロップで梨を柔らかくなるまで煮ます。

10. ステップ 10

    

    最後にシロップを捨て、梨をもう少し焼き色にします。熱い梨をボウルまたは皿に置きます。

11. ステップ 11

    

    キャラメル化した梨をアイスクリームと一緒に提供し、出来上がったキャラメルシロップをかけていただきます。