チキンなしのシーザーサラダ、クルトン添え

シーザーの古典的な味に無関心な人はほとんどいません。学生時代、夏休みの休みにアメリカでアルバイトをしていました。そして、これらの旅行の1つで、彼女はアメリカのレストランでキッチンアシスタントとして働きました。そこで私は、アメリカでとても人気のある古典的なシーザーサラダの作り方を学び、今ではここでも調理しています。このサラダはアメリカ人にとって、私たちにとってのオリヴィエサラダと同じだと言えます。カエサルなしではまともなお祝いは一つも成立しません。これが、魚、肉、鶏肉を使わずにクルトンを使った古典的なシーザーサラダの作り方です。