パースニップを使った料理 - 6 料理レシピ

そして、ニンジンよりもはるかに多くの糖質が含まれています。パースニップは酸味があり、レシピはパセリやセロリなどの他の野菜とほぼ同じです。もちろん、これらはまず第一に、夏の季節に家で作る新鮮な野菜のサラダです。この植物はパセリのような香りがあり、その甘い味はニンジンに似ているためです。パースニップの葉は食用ですが、パースニップの根は料理によく使われます。パースニップ料理はさまざまです。オーブンで焼いたり、煮込んだり、揚げたり、茹でたり、蒸したりすることができ、さまざまな夏のサラダ、前菜、冬のスープにも使用できます。調味料として、肉料理の付け合わせとして、薬味として、そのまま生で食べることもできます。製菓業界にはパースニップを使ったレシピがあります。また、パースニップからは、心地よい酸味のある香りを持つエッセンシャルオイルを抽出できます。パースニップはジャガイモと一緒に茹でてピューレにすることができます。別添えのパースニップピューレも美味しくてヘルシーです。茹でたパースニップは、ドレッシングや植物油と混ぜることができます。パースニップを他の野菜と一緒にオーブンで焼くと、とても美味しくて健康的な料理が出来上がります。この料理に、焼いた肉や鶏肉から残った濃いスープやジュースを加えることができます。料理に特別な辛味を加えるには、これらの焼き野菜や煮込み野菜にセージ、ローズマリー、タイムの葉を加えます。この料理は、伝統的なクリスマスやイースターのおやつに焼き鳥や肉の素晴らしい付け合わせになります。