アベルクを使った料理 - 2 料理レシピ

布や紙の袋に入れて保管すると、三つ編みが呼吸し、（お茶のように）長い発酵を経て苦味がなくなります。植物はこの形で3年間保存されます（食べられない場合）。アベルクはカタバミのアルメニア語名です。この言葉は地元のほうきに由来しています。これは、その花序とその果実がどのように見えるかです。乾燥させた雑草から何を調理するかは地元住民の子供たちにも知られており、レシピは何百年もの間、祖母から孫へと受け継がれてきました。まず、熱湯をかけて乾燥の準備をします（一晩、または水を変えながら短時間で数回行うと、残った不快な味が消えます）、冷水ですすぎ、水で柔らかくなるまで調理します。塩。彼らは今、料理の傑作を生み出しています。サラダは準備されたアベルクから作られます。本物の自家製レシピで、クルミ、植物油、ザクロの種、そしてもちろんハーブや野菜が豊富に含まれており、カラフルです。美味しくて、シンプルで、健康的で、自家製です。レシピはサラダや前菜で終わりません。次に人気があるのはスープです。美味しさを知っている人には、変な匂いも怖くない！色は濃い緑色で、レンズ豆、玉ねぎ、赤ピーマン、ニンニク、コリアンダー、パセリが加えられています。ニンニクなしでも作れます。さまざまなオムレツ、スクランブルエッグ、フリッタータ風料理、スクランブルエッグなども調理できます。これらの乾燥ハーブはどこにでも使えます（必ず沸騰させてください）。パイなしではどこにもありません。閉じたものと開いたもの、薄くて酵母の香り、クリーム、シリアル、卵、すべて自家製です。