クランベリーソース - 4 料理レシピ

砂糖、蜂蜜、ピーマンなどのシンプルで手頃な価格の製品を使用して、クランベリーソースにスパイス、酸味、または甘味を加えることができます。ベリー自体は酸っぱいので、この点でもすべてが簡単です。酸っぱいソースには、水、塩、味見するスパイスだけが必要です。

料理に体に最も有益な物質が含まれていることを確認するには、ソースを準備してすぐに提供することをお勧めします。また、熱処理はしないでください。極端な場合は、冷蔵庫に数日以内に保管してください。冬に備えて準備する必要がある場合は、何が望ましいかを考える必要があります。最適な保管場所は冷蔵庫です。セラー用に作る場合は調理することが望ましいです。

主に鶏肉料理用に作られたソースで、下ごしらえに最適です。クランベリーと砂糖を混ぜ、底の厚い鍋でベリーが破裂するまで沸騰させる必要があります。すりおろしたレモンとオレンジの皮を加えます。次はシナモン、クローブ、ナツメグです。すべてを約5分間調理します。レモンとオレンジのジュース（絞りたて）を注ぎ、約3分間調理します。火から下ろし、後で保管するためにボトル/瓶に注ぎます。

一般に、味の好みやクランベリーソースを添える料理に応じて、世界中にさまざまなスパイスや調味料があるのと同じくらい、そのレシピも異なります。クランベリーは、ブラックカラント、リンゴンベリーなどの他のベリーと混合できます。玉ねぎ、ニンニク、セロリ、ピーマンなどの野菜を加えることもできます。ベリーは部分的に丸ごと残すか、ピューレにしておきます（調理中に皮が壊れてしまいます）。濃く残しても、薄く薄めても大丈夫です。

クランベリーソースは料理の調味料としてだけでなく、料理の調味料としても使えることは注目に値します。冬の間、免疫システムをサポートするのに役立ちます。結局のところ、クランベリーは強力な抗酸化物質の1つです。