Platos con cogollos de abedul. - 0 recetas de cocina

El simbolismo de los árboles se explica no sólo por su belleza: las propiedades beneficiosas de la corteza, las hojas y los cogollos, que normalmente se utilizan para preparar bebidas o como condimento, se conocen desde la antigüedad. Por cierto, en algunas regiones de Rusia, las fibras de corteza de abedul se consumían como alimento en lugar del producto principal de cualquier comida: el pan; se le dio un papel igualmente importante a las decocciones de cogollos, gracias a las cuales los héroes poderosos recuperaron rápidamente sus fuerzas después de largas campañas. o batallas difíciles.

Las recetas de platos con yemas de abedul incluyen decocciones, tinturas, delicias de carne y verduras y ensaladas. Los brotes se secaron, trituraron y se utilizaron como especia, que tenía un aroma balsámico original, refrescante y primaveral y un sabor viscoso. Agregándolos a un aperitivo, puede complementar no solo el sabor del plato: los cogollos marrones, brillantes y resinosos mezclados con verduras y hierbas frescas ciertamente se verán interesantes. Por lo tanto, los brotes preparados pueden convertirse en un secreto que le permitirá cocinar algo sabroso e inusual en cualquier momento, pero lo más importante: saludable.