Пироги с фаршем - 167 кулинарные рецепты
Пироги с фаршем можно подавать не только как сытную закуску, но и как основное блюдо. В этом каталоге тебя ждут лучшие рецепты с пошаговыми фото, готовить по которым легко и просто. Выбирай свой по виду, составу, калорийности.
- Пирог с картошкой и курицей в духовкеАроматный, сытный, вкусный, для всей семьи!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 398 Ккал
- 612
- Зур Бэлиш татарский пирогКрасивый, пышный, аппетитный, оригинальное оформление!
- 3 ч 50 мин
- 9 Порции
- 457 Ккал
- 235
- Пирог с фаршем и картофелемКусочек пирога - и заряд бодрости и сил на весь день обеспечен!
- 2 ч 10 мин
- 10 Порции
- 418 Ккал
- 83
- Мясной пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовкеВкусное, красивое, оригинальное второе на праздничный стол!
- 1 ч
- 8 Порции
- 748 Ккал
- 533
- Курник на маргарине в духовкеКрасивый, оригинальный, праздник каждый день!
- 1 ч 45 мин
- 12 Порции
- 312 Ккал
- 125
- Пирог с капустой и мясом дрожжевойСочный, вкусный, из доступных продуктов! Для всей семьи!
- 2 ч 38 мин
- 10 Порции
- 331 Ккал
- 144
- Пирог из слоеного теста с фаршем в духовкеТакой вкусный и сытный, пальчики оближешь! Для любого случая
- 1 ч
- 4 Порции
- 633 Ккал
- 252
- Лоранский пирог с курицей и грибамиАппетитная несладкая выпечка для сытного обеда или ужина!
- 1 ч 10 мин
- 6 Порции
- 603 Ккал
- 478
- Дрожжевой пирог с мясом и картошкойМягкое, нежное тесто и сочная мясная начинка!
- 3 ч 30 мин
- 8 Порции
- 486 Ккал
- 116
- Заливной пирог с курицей и картошкойПростая, румяная, сытная выпечка из доступных продуктов!
- 1 ч
- 6 Порции
- 354 Ккал
- 469
- Пирог с картошкой и фаршем в духовкеКрасивый, сытный, ароматный, очень аппетитный.
- 2 ч 30 мин
- 6 Порции
- 592 Ккал
- 307
- Турецкий бурек с мясной начинкойОчень вкусный, сочный и сытный. Для всей семьи.
- 2 ч
- 10 Порции
- 466 Ккал
- 239
- Пирог с курицей и картошкой на кефиреСытно и просто! Идеальное тесто для пирога и выпечки!
- 2 ч 30 мин
- 8 Порции
- 421 Ккал
- 159
- Пирог на кефире с курицейНа скорую руку, из простых и доступных продуктов!
- 1 ч
- 10 Порции
- 201 Ккал
- 122
- Заливной пирог с картошкой и фаршем мяснымПростой, доступный пирог для всей семьи!
- 1 ч 20 мин
- 6 Порции
- 736 Ккал
- 155
- Кулебяка с мясомОчень красивая, пышная, аппетитная, вкуснейшая!
- 2 ч
- 10 Порции
- 445 Ккал
- 92
- Киш с курицей и брокколиВкусный, сытный, полезный, для любого случая.
- 2 ч
- 6 Порции
- 510 Ккал
- 94
- Осетинские пироги на кефире на дрожжахОчень вкусные и ароматные - старейшины кавказской выпечки.
- 3 ч 15 мин
- 12 Порции
- 258 Ккал
- 97
- Слоеный пирог с курицей и картошкойАроматный, румяный пирог с сытной начинкой.
- 1 ч 40 мин
- 8 Порции
- 392 Ккал
- 81
- Пирог из слоеного теста с фаршем и картошкойВкусный, ароматный, сытный, на ужин или к чаепитию.
- 1 ч 50 мин
- 6 Порции
- 887 Ккал
- 51
- Мясной пирог в мультиваркеОчень сочный и вкусный мясной пирог покорит сердца не только мужчин.
- 2 ч
- 8 Порции
- 520 Ккал
- 215
- Пирог с курицей и сыромПростой, быстрый, пышный, аппетитный, самый вкусный!
- 1 ч 15 мин
- 8 Порции
- 385 Ккал
- 109
- Печеночный торт с майонезомОдин из самых популярных блюд на всех праздниках!
- 1 ч 5 мин
- 12 Порции
- 198 Ккал
- 130
- Даргинский чуду с мясом и картошкойС Кавказа - чуду и прелесть! От лепешек до пирогов, и все с мясом!
- 1 ч
- 12 Порции
- 479 Ккал
- 106
Пироги с фаршем
Классический рецепт пирога с фаршем входит в базу национальной русской кухни и готовится обычно на дрожжевом тесте. Он может быть открытым или закрытым. В открытом начинка выкладывается поверх коржа, накрывается сверху сеточкой из теста. В закрытом она находится в середине, между двумя коржами. Тесто может быть жидким - в этом случае пирог заливной; или густым - когда его раскатывают скалкой, придавая нужную форму и размеры.
Но не только наша кухня славится рецептами пирогов с фаршем. Это блюдо популярно и в Европе, и в Азии, и на Кавказе, и в Америке (просто иногда называется по-другому). Во Франции популярны пироги киш, в которых начинка остается главной во всем блюде, а тесто - всего лишь тонкая корзинка, заполненная ею. Болгарские пироги в виде “улитки”, где тесто раскатывают тонко, наполняют начинкой, сворачивают в трубочку, а потом в спираль, тоже весьма хороши. Они носят название баница.
В начинку для мясных пирогов может идти не только чистый фарш, мясной или рыбный, но и вмешанные в него дополнительные продукты: картошка, рис, вареные яйца, морковь, кабачки, капуста, тыква, яблоки и так далее. Кроме того, фарш может быть и сырым, и вареным. Для последнего берут вареное мясо и перемалывают его в мясорубке. Также сырой фарш можно предварительно обжаривать в растительном масле с репчатым луком.
Обычно на запекание пирога с мясом уходит больше времени, чем на ту же сладкую выпечку. Только потому, что сырое мясо дольше готовится. Кстати, тесто для пирога можно замешивать не только на муке, но и на картофельном пюре, получается очень вкусный картофельный пирог с мясной начинкой - готовое простое второе блюдо.